“芝麻开花节节高”这句话大家都听过，有着生活越过越好的吉祥寓意，因而芝麻花也成为了幸福的象征。通常芝麻花都是白色的，可你见过一朵朵紫色的芝麻花吗？
在安徽合肥燕庄食用油有限责任公司的芝麻科技园里，就有这样的紫色芝麻花，这是国内首个紫花观赏型芝麻品种“H16”，由中国农业科学院油料作物研究所芝麻与特色油料遗传育种创新团队选育。
传统的芝麻一般用于榨油、制芝麻酱、脱皮芝麻等食品加工。而观赏芝麻的闪亮登场，则有更多的优势。 一般来说，传统普通花卉的花期结束于5、6月份，观赏芝麻的花期则集中在夏季7、8月份，天气越热，正是芝麻花繁盛时节，这就为喜爱赏花之人提供了更多的选择。
传统大田芝麻以白花为主，主要用于生产，目标是提高产量，因而株型都非常高大。而观赏芝麻花色深紫鲜艳、花序饱满密集、植株较小，适合花盆、庭院、绿化带、公园种植。
不仅如此，观赏芝麻还有一个亮点就是观食两用，花谢了，结的种子依然有大用处。“H16”是一种黑芝麻，花凋谢后，老百姓可以用结的芝麻做食品。同时，观赏芝麻也是药食两用的品种，最新研究表明黑芝麻富集黄酮类物质，可以抗氧化、抗衰老等。
除了这款紫色芝麻花外，后续研究团队将推出不同花色、不同叶色、不同叶片形状的观赏芝麻品种，花朵的颜色有粉色、栗色等，叶色有深绿色、淡黄色等，再将不同的花色与叶色组合，必定十分漂亮。
编辑：何鹏
统稿编辑：张程
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