丧心病狂!拉开韩国主妇的冰箱,才发现自己用错了10年
但因为使用方便,塑料制品早已渗入到生活的方方面面,对普通人来说,拒绝塑料产品,真的很难呐~尤其是冰箱,充满各种大大小小的塑料保鲜袋、保鲜膜、瓶瓶罐罐,就连收纳盒也是塑料的,使用寿命不长也不环保。最近,一种叫“无塑料收纳”的新型收纳法开始在国外流行起来,韩国博主@내살림예뻐해주기 就是最坚定的贯彻者,冰箱不用一片塑料,还能让食材的存储期更长,保鲜效果更佳!到底是怎么做到的?一起来看看吧。每天出门前,@내살림예뻐해주기都会检查冰箱里存货,列好需求清单,从而避免重复购买。因为践行环保,首先要减少食物浪费。她还会确定好当天需要烹煮的食材,以及冰箱内需要尽快吃掉的存货,保证每一次烹饪食材的新鲜度。因太长而不好放入冰箱的大葱,如果不能一次吃掉,往往会烂掉造成浪费。对此,她是这样处理的:再把大葱切成适合玻璃容器的长度,最后洗净沥水装入容器中。她还会根据不同的料理需求,将葱花按照不同的大小提前备好:大号做汤,中号下面,小号葱碎做鸡蛋卷。处理黄油时,她先将整块黄油分切成一次用的大小,冷冻保管可以吃很久,每次取用也很方便。再用剪裁好的可降解烘培纸一片一片夹在黄油中间,有效防止黄油块互相粘连。
像奶酪这种一打开就很难长时间保存的乳制品,用烘焙纸卷起来再冷藏,也可以达到很好的保鲜效果:她还巧妙地发明了蒜泥收纳法,将蒜捣碎后放入铺上烘培纸的托盘,压平后再放入冰箱冷冻定型。最后将冰冻后的蒜块均匀分割成小块,置入玻璃瓶密封保存。每次烹饪时按需取用,不仅能节省处理蒜头的时间,避免蒜泥浪费;还能封住大蒜的味道,防止沾染其他蔬菜。
生肉则按照每一餐的分量切成小份,再用烘培纸仔细包好,放入不锈钢保鲜盒中冷藏。计划先吃的肉放在上层,取用时可以避免反复解冻影响肉质,造成营养流失。像盐、芝麻,辣椒粉、辣椒粉等调料,她也统一用透明玻璃瓶来收纳。不仅绿色环保,不含塑料,对数量和种类的把控也一目了然,更加直观。保鲜膜则用自制的蜂蜡纸替代塑料保鲜膜,由棉布和蜂蜡制成,十分环保,使用期长达6个月左右。即便是已经处理过的蔬菜,用蜂蜡纸包裹保存,其断面处的新鲜也可以维持很久。蜂蜡纸的粘合度高,用手部的余温就可以使其产生粘黏,简单在端口处一握就可以包好,简便好上手。
将裁剪好的布放入平底锅中,最好选择棉制或者亚麻制,再在上面放上蜂蜡,开小火使其慢慢融化。
如果觉得平底锅麻烦,也可以将蜂蜡擦成丝,均匀地洒在棉布上,再垫一层烘焙纸用熨斗熨烫,直到蜂蜡浸透棉布的每一根纤维。除了当保鲜膜,将蜂蜡纸制成收纳袋,能保存各种干货谷物。她还会设定好每一层摆放的食物类别,如:各种不同的调味料、蔬菜区、生鲜肉类等,对冰箱进行分层收纳。注意冰箱不要塞得太满,更不要挡到冰箱的通风口,不然会阻碍冷空气的流通,导致食物变坏,一般八分满即可。看到这里你可能会觉得麻烦,但避免食物烂掉,能帮你省下不少重复购买的冤枉钱,更重要的是真正做到了环保生活。作为一个忠实的环保主义者,@내살림예뻐해주기的DIY能力特别强,能自己动手就动手,能不浪费就不浪费。在她的家中除了最常见的玻璃制品外,就是纯天然的木制产品了,从碗碟餐具到刀具全是木制的,甚至连计算器都是。她坦言:“木质产品虽然各有优缺点,但是放在厨房时,温润的颜色和厚重质感,能让人感到轻松与温暖。”但清洗时一定要不要用热水洗涤,记得及时烘干,以免水分进去木材缝隙里,而且,经常使用葡萄籽油和核桃油等干油可防止开裂。清洁向来是家居生活的重头戏,在她的视频里,小小的蛋壳,也有大作为。加入干净的食盐和水,再混合碎蛋壳放入容器中,用力来回摇晃,利用碎蛋壳的摩擦力作用来清洗不易触及的内壁:还可以和小苏打混合,作为清理顽固污渍的磨砂剂,尤其对洗手台,瓷砖等缝隙易藏污纳垢的地方,清洁效果非常明显:用完了的蛋壳后可以放入花盆中做花肥,还能有防治蠕虫的效果。在生活中,很多人难以舍弃对一次性用品的使用,但是她靠自己的坚持和行动,在环境保护和便利之间,做出了更好的选择。抵制一次性用品,拒绝一次性生活,不单单只是个人的职责,更是整个社会都应该达成的共识。关于环保的生活方式,你有什么看法,一起来评论区聊聊吧。文 | 笑笑
图 | youtube、Instagram等
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