淮山党参杜仲牛骨汤，补精髓，壮筋骨。
准备
牛脊髓骨400克 淮山药（干品）30克
党参20克 杜仲10克 枸杞子15克
大枣3个 姜5片
以上食材入砂锅慢炖4小时以上
刚沸不久会有浮沫，须撇掉
出锅前5分钟撒盐调味
这个牛骨汤是根据
淮山党参杜仲炖牛展改的
把牛展（牛腱肉）改成牛脊髓骨
因为牛脊髓骨
补精益气，健脾养胃，强健筋骨
的功效比牛展更强
杜仲是一味温补肝肾的药
据说这个药名是根据发现其药功效的
一个名叫杜仲的人而命名的
杜仲的药用部分是树皮
掰开的话，可以看到有白丝相连
就像人体的筋，通过取象比类
所以常用于腰膝酸痛、四肢痿软
这儿杜仲只用10g
但欲增强其补阳的效果可以加到20~30g
但因杜仲比较温燥
所以可以再加些熟地
以燥湿平衡
枸杞在这里也是滋肝肾之阴
平衡的作用
党参和山药是一对常用的煲汤搭档
前者补气，后者滋阴
主要作用于脾和肺的气阴虚证
然而舌苔厚腻，脾湿重的不宜多食山药
