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雪红果
材料:山楂250克,白糖150克,白醋几滴,水50克。
做法:
1、山楂用清水洗净,控干水分,用小刀挖去两面。
2、锅内放水。
3、放入白糖。
4、开中小火熬制,要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水。熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入几滴白醋。
5、继续不停的搅拌,直到出现大的气泡。
6、倒入山楂,关火,搅拌均匀,凉后就出现结晶现象了,雪红果就好了。
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一点心得:
*很简单的做法,利用白醋使白糖结晶,白醋几滴就好。
*熬糖要小心,不要熬太过了。
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1、山楂用清水洗净,控干水分,用小刀挖去两面。
2、锅内放水。
3、放入白糖。
4、开中小火熬制,要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水。熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入几滴白醋。
5、继续不停的搅拌,直到出现大的气泡。
6、倒入山楂,关火,搅拌均匀,凉后就出现结晶现象了,雪红果就好了。
一点心得:
*很简单的做法,利用白醋使白糖结晶,白醋几滴就好。
*熬糖要小心,不要熬太过了。
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