肉饼做成这样,香得流油,一家老小都推荐的超级美味!
所需食材:
内馅400克,普通面粉500克,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,盐3克,蚝油2勺,生抽2勺,酱油1勺,香油少许,食用油适量
做法:
面粉倒入盆中,先用开水和部分面,再用凉水把面粉和成团。不要太软。盆盖上盖子,饧半小时
2.饧面的过程做馅儿!肉馅中打入一个鸡蛋,将肉馅和鸡蛋搅匀。
3.大葱切碎,肉馅中放入葱碎,姜末,生抽,老抽,蚝油,盐,搅匀
4.将面分成若干长条的剂子,直径大约两厘米。 长度随意,大于30厘米为宜。稍微按扁,擀成长方形片状。宽度大约六厘米。 长度随意,大于40厘米为宜。不要太厚。
5.将肉馅装入裱花袋(没有用保鲜袋也可)挤到面片大约中间位置。
6.对折,对头捏紧。
7.从一头开始卷起。
8.放到电饼铛中烙三四分钟。就可以吃了,真的超美味!赶紧试试吧!
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