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不知不觉，陛下们又陪包子走过了一年。节气轮回，今天又是新的一年立春。
立春之日，素来就有“咬春”的习俗。“咬春”就是立春当天吃春饼，这个习俗起源于唐朝。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜长出嫩芽，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或油炸，这就是最早的春饼，后来也有人叫它春卷~
在立春这一天，吃春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。薄薄的小饼卷着满满的春意盎然，一口咬下去，讨个好彩头，愉快地告别这个寒冬。
春卷讲究用烫面，饼里夹上菜，菜样要多，最好是荤素搭配，最常用的就是肉丝、萝卜、豆芽等。然后卷成约二寸长的长筒状，两头以面糊粘住，放入油锅中炸至外焦里嫩，尝上一口，又香又酥又脆~
春卷皮 · 豆苗 · 韭黄 · 胡萝卜 · 里脊肉
淀粉 · 油 · 料酒 · 生抽
洗净所有食材
胡萝卜切丝，韭黄切段
里脊肉切丝
并用料酒、生抽稍微腌渍一会
锅内热油，下里脊肉翻炒至断生
盛出备用
锅内放油，放入胡萝卜丝炒一会后
下韭黄和豆苗翻炒
放入事先炒好的肉丝，加适量盐
炒好的料，用春卷皮包住
封口处沾水淀粉封好
放入油锅炸至两面金黄
稍微放凉一会即可食用
✎2018.2.4 天气阴
最近追电视剧《和平饭店》，天天等着12点更新，看到1、2点钟，看的我头晕眼花，皮肤也变差了，吓得我赶紧泡了黑枸杞喝~
毕竟马上就要过年了，还想美美得穿新衣服、过大年呢，哈哈哈哈哈哈！
你们最近都追什么剧呢？
晚安
Dears
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