中国的饮食文化博大精深,几乎什么样的食材在中国人的手里面都能焕发出自己的光彩。
就连许多外国人也拿着这一点经常开玩笑,说中国人什么都吃。
但在这么多食材里面,猫肉却是最不受人青睐的,我们听说过烤鹅烤鸡,甚至还有狗肉馆,但是专门吃猫的,一个也没有。
《本草纲目》记载:“然狸肉入食,猫肉不佳,亦不入食品,故用之者稀。”
由此可见,老祖宗早就帮我们吃过猫肉,但结果却并不理想。
猫是食肉动物,在饲养过程中进食条件十分苛刻,并且成长速度也不及猪鸭鹅那么快,成本高回报少。
并且由于吃了太多肉类,猫吃起来往往会发酸发柴,并且现如今大多数人都没有充分处理猫的经验,真要将它当做一道餐桌上的食材,很多人都无法接受。
虽然猫这种东西可以入口,但是味道不佳,也没有什么太大的食用价值,老祖宗这才放弃了饲养猫做口中之餐的想法。
在如今的许多地方,流传着这样一种奇怪的说法:吃猫肉的人没有办法享受祭祀。
在很多人的眼里,猫是一个非常有灵性的动物,如果吃了猫肉,那在这个人死后,他便进不了自己祖宗的祠堂。
《礼记》说:“迎猫,为其食田鼠也;迎虎,为其食田豕也,迎而祭之也。”
在中国古代,大多数人靠种地生活,与和农业相关的天气事物都是需要恭恭敬敬对待的,在祭祀活动中,许多事物都会被摆上台面,享受人们的供奉。
这一年最后的一个月,人们会忙前忙后为新年做准备,同时也会摆下盛大的祭祀场所,祈求来年五谷丰登。
在这场盛大的年末祭祀之中,需要祭祀的东西有很多:有神农、有农神后稷、有护院耕田的动物。
猫和老虎都位列在需要祭祀的动物之中。在当时,猫是可以捕获田间害人老鼠的,而老虎则可以吃掉山上的野猪野兽,以此来保证农民的庄稼不受伤害。
它们对种田有帮助,再加上当时人们迷信思想浓厚,猫受人尊敬,而免遭了被人杀害享用的命令。
还有一个非常奇特的说法,人们总说猫有“九条命”,当然这样的说法在如今已经被证实为荒唐的传说。
但很多老人还是会说 猫这个动物非常的记仇,如果有人伤害了它们,再投胎转世之后,猫依旧会来寻仇。
在一些志怪故事里,猫连鬼魂都附有了玄幻色彩,有人将那些有灵气的猫的魂魄叫做“猫鬼”。
在当时的社会里,由于人们消息闭塞,科学思想匮乏,有关猫的传说一传十十传百,就这样被蒙上了一层神秘,捉摸不透的面纱。
“猫鬼”在隋朝时期曾经风靡一时,有人说,曾经有一段时间,皇室曾经下令大量诛杀野猫。
故事里,有一个叫“独孤陀”的人,他天生就能够和猫的魂魄沟通,同时能够操纵“猫鬼”,让这些灵物为他效力。
在隋朝建立之后,他的亲姐姐登上了皇后之位,但是姐弟二人关系并不友好,常常争锋相对。
等到几十年之后,独孤陀的能力越来越高超,利用自己手上的猫,陷害诅咒亲姐姐独孤皇后,事情败露之后,这些猫自然难逃一劫。
盛怒之下的皇帝将宫里所有的猫诛杀殆尽,并且严格取缔“猫鬼”。
国家里,信奉“猫鬼”这类邪魔妖法的人家被流放到了边境地区,距离普罗大众生活千里之遥。
由于阻断了“猫鬼”传播源头,人们对于这件事情的好奇以及讨论,渐渐的被压了下来。
但是人内心的欲望以及对玄幻超自然的好奇是压不住的,这种邪恶的妖法,还是在民间春风吹又生了。
我们能够从很多古代小说中看到有关于这种东西的记载。
随着时间流逝,这种传说也被一代一代地流传下来,现如今虽然科学思想在不断发展,但是仍有一部分人内心迷信,对猫尊重异常。
还有一种说法,就是中国人家里养的最多的猫,亚洲家猫,它们的祖先就是印度的沙漠猫。
一开始中国境内并没有猫的存在,直到国家之间互通往来,它才走入中国人的生活。
汉明帝时期中国和印度佛教文化交流评分,在交流过程中,这种被赋予了佛教色彩的猫,自然也被人认为带有灵性。
在当时人们的认知里,千里之外的印度与'神'的国度想通,人们便理所当然的认为,这些印度来的猫也能够通神。
带上了一个神物的光环,猫自然成了许多佛教人士敬畏保护的对象。
其实换个角度来说,中国本来就是一个农业起家的大国,而当时人们有关于粮食储存的问题,更是十分重视。
对粮食储存造成最大威胁的动物就是老鼠,它们不仅偷吃粮食,还会传播人人谈之色变的瘟疫,而老鼠的克星就是各种各样的猫。
能够帮人们维护粮草,猫在农户们心中的地位并不低。
并且猫是所有的家畜之中最瘦小,长大速度最慢的,饲养起来转化率非常的低,如果将它们作为事物来源,得不偿失。
并且猫生性狡猾,动作十分的灵活,有些时候上墙爬树都不在话下。
并且猫的爪子极其锋利,又不像狗那样憨厚,在和人的相处之中,一不小心就会误伤主人,在当时又没有狂犬病的防治措施,捕捉猫难度太大。
现在我们看到普遍食用的东西,都是在经济上有划算意义的,也就是说我们吃的猪肉鸡肉,性价比都非常高,饲养起来难度又不大,口感又非常好,这才成了风靡人们餐桌的食材。
所以,我们老祖宗确确实实曾经吃过猫肉,但是他们不觉得这种东西是值得投入成本并且大肆推广的。
同时又有不少人认为吃猫肉是亵渎神灵的行为,古人干脆就直接放弃了猫的食用计划,不再浪费时间。
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