这是一组何大齐老先生画的老北京风俗画,在这里,你不但能听到各种小贩拉长声音、很打远儿的叫卖声,还能馋出口水来!
清晨趸菜挑进城,吆喝声调最动听。
黄瓜扁豆辣青椒,时鲜果蔬入门庭。
这是一组何大齐老先生画的老北京风俗画,在这里,你不但能听到各种小贩拉长声音、很打远儿的叫卖声,还能馋出口水来!
农家老妪养小鸡,生蛋存在篮子里。
跨上竹篮进京城,吆喝一声鸡蛋咧。
蚕豆皮酥果实坚,耐嚼磨牙味道甜。
小贩推车串街巷,姑娘小孩喜开颜。
用棍敲打大木梆,一付担子肩上扛。
零售香油与酱醋,胡同走来卖油郎。
四块铁片摇出声,磨石水桶一条凳。
磨剪子来戗菜刀,手艺都在十指中。
摇摆铜碟响叮当,锔盆锔碗锔大缸。
紧拉竹弓金刚钻,破损瓷器复原装。
网捞鱼虾护城河,沿街叫卖保鲜活。
小鱼剁碎做猫食,活虾煸炒佐酒喝。
文火慢煮味道浓,身挎木箱走京城。
猪头肉香声声喊,穷街陋巷留行踪。
闻着特臭吃着香,致和字号美名扬。
小贩挎篮沿街卖,吆喝唤出老大娘。
阖家团聚月儿明,上元佳品人独钟。
面白心热黏甜香,味美情暖在京城。
庙会集市设摊棚,炒面茶汤色味浓。
高大铜壶触人目,冲水也需有真功。
馄饨挑子个头高,现包现卖味道好。
学子旅人是常客,馄饨开锅吃夜宵。
铁锅上架饸烙床,锤把下按面条长。
荞麦饸烙锅中煮,浇上作料分外香。
臂上托起白面团,手持铁片雪花翻。
猪肉打卤味道美,刀削面香诱人馋。
糜子面粥稠又黏,芝麻酱加花椒盐。
一碗面茶香四溢,充饥御寒价又廉。
风味小吃数灌肠,外焦里嫩油汪汪。
锅上煎炸铲子压,蒜中浇汁喷喷香。
*何大齐:1945年1月,正是天寒地冻的数九寒天,我们全家从沙滩搬到西安门北黄城根的一所大宅院里定居。直到1966年夏天搬出,我们在这里度过了二十一个春夏秋冬。其间发生的各种各样的国事、家事,一幕一幕,如梦如幻,时时在我脑海中闪现。五行八作的人物形象现在回忆起来还是十分清晰,异常亲切。这是我一生中十分难忘的一段人生经历。
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