普洱茶的转化要经过几个阶段？

       普洱生茶一般会经过7个阶段，通过自然陈放，茶叶中的内含物质慢慢转化，滋味、汤色、香气等都有变化。

        1、新茶时期：1--3年，新茶未进过发酵，刺激性强，带有青味，口感丰富多样，茶汤呈黄绿或者黄色。不同的山头，有着不同的山野气韵。冲泡后叶底较为软嫩，呈翠绿或黄绿。

         2、转化期：3--8年，茶汤呈橙色或橙红，青味褪去，苦涩感减轻，入口后很快能化开，冲泡后叶底为黄色或黄褐。

         3、普洱陈茶：8--15年，茶汤呈红色或红褐油亮，无苦涩感，入口醇厚，汤感粘稠，香气内敛，冲泡后叶底呈黄褐。

         4、普洱老茶：15--30年，茶汤深红油亮，滋味浓郁，茶汤浓稠有粘度，陈香。叶底黄褐。

         5、普洱前古茶：30-60年，颜色更深，口感粘稠度增强，干茶黑褐，叶底褐红，醇厚悠扬，陈香突出。

        6、普洱中古茶(60-100年)

　　 此时的茶汤呈现酒红发亮，香气药香浓郁，口感无苦涩，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，难以区分是哪个茶区的古树茶，入口即化，陈香悠然，岁月的沧桑凝结成老韵。

　    7、普洱后古茶(100年以上）

　　此时的茶汤呈现酒红发亮、晶莹剔透，药香浓郁，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，难分得出是哪个茶区的古树茶，古韵盈然，唇齿留香。