明日冬至,冬至是太阳南行的极致,是冬季的分界线,是阳气初生的开始,也是水的力量由强变弱的转折点。此时草木凋零,叶落归藏,大地一片萧条之象。然而有句老话说:“冬至一枝花,赛过万般春”,是啥意思?冬至何处能见花?
冬至是冬季的分界线,冬至之前的特点为“闭塞”,冬至之后为“渐开”。所以小雪三候为:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬”。万物生长取决于“阴阳交感”,也就是地上的阳气之气上升,天上的阴浊之气下沉,两种气流在半空相遇发生交感,以生万物。
小雪之后,天气上升,地气下降,也就是地气不升,天气不降,上下不通,所以“闭塞而成冬”。“闭塞”之后,万物枯萎,草木凋零,树叶飘落,动物归藏。而冬至正是一年中“闭塞”的力量最强的一天,也是最萧条的一天。
然而冬至也是太阴之气增强的顶点,阴极而生阳,所以“冬至一阳生”,阳代表着春夏季节的繁荣,代表着万物苏醒,花开叶长。于是人们为了迎接初生的阳气,就在冬至时用鲜花来点缀季节的萧条,用盛开的花朵来迎接初生的阳气。
所有的植物都有两个重要的特性,那就是“光合作用”和“顶端优势”,简单来说,“顶端优势”就是最上面的树枝吸水的力量最强,植物的根系之所以能吸水,就是因为树枝的伸展,水被吸上来之后,首先生长最上面的直立枝或者最前段的树枝。
而“光合作用”就是把吸收上来的水转化成营养储存下来,并释放出氧气。因此人们在修剪果树的时候,就是利用这两个作用来完成的。比如新出的树枝直立往上,吸水的能力最强,而这种树枝不会结果,只会浪费营养,所以要剪掉直上枝。
同样向外延伸的树枝最顶端会不断往前生长,如果周围的空间大,就需要剪掉顶端,让两侧抽出新枝,以填补空间,以求更多的结果率。同样背下枝晒不到太阳,也要剪掉,因此修剪的目的就是去掉不结果的树枝,留下有用的树枝,让果树的空间更合理,营养不浪费。
其中“光合作用”是植物最重要的功能,直接决定着植物的成熟时间。也就是说任何植物、花朵和果实的成熟,都需要一定的光照时间,而这个光照时间是固定的。意思就是光照时间一到,花朵自然就开了。
比如人们要把玫瑰花开花的时间控制在情人节之前,首先要知道玫瑰花从抽芽到开花需要多少个光照时间,然后利用大棚的温度和光照来控制开花的时间。假如玫瑰开花需要三百个小时的光照时间,如果想让开花提前,那就在太阳落山之后,用灯泡再照射一到两个小时。
这样每天的光照时间就增加了两个小时,每过十二天就会提前一天,同样想要推迟开花,就在太阳还没有落山之时,提前把阳光挡住,让大棚里变黑暗。当然这只是举个例子,而这种时间是可以精确计算出来的,分摊到每一天,就能控制住开花的时间。
明代的《疑耀》中记载:“京师风俗,人冬以地窖养花,其法自汉已有之。今'内家’十月即进牡丹,亦是此法,然在汉止言覆以屋房而已,今法皆掘坑堑以窖之。盖人冬土中气暖,其所养花木,借土气火气相半也”。
意思就是古人用地窖养花,与如今的大棚原理是一样的,同样可以控制住开花的时间,而这种方法早在汉代就有了,只不过最初是以房屋来养花,后来变成了地窖而已,这也足以体现出古人的聪明智慧。
冬至是阳气出生的开始,人们从冬至开始数九,其实就是数“阳气”,一阳二阳不出手,三阳四阳冰上走,九九重阳,春暖花开。所以花开也就代表着阳气已满,于是人们在冬至用鲜花来迎接初生的阳气,古人称之为“唐花”。
只不过古人是用火来提高空气的温度,促使花开,所以花期不长。在宋朝时,杭州的“唐花”最有名,后来人们也在地窖中养殖花卉和瓜果蔬菜等,使每个季节都有不同的蔬菜可以食用。
每到冬至的正午之时,人们就会带着鲜花沿街叫卖,最受女子青睐,大户人家则编制成花篮置于房中,满屋飘香,为冬至的太阴之气增添了一丝春色,又为初生的阳气带来希望,是人们保护阳气的一种美好的愿望。
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