家庭主妇必知生活小知识——微波炉烹饪的窍门

（1）保鲜：用保鲜纸保持食物水分，需要包上微波炉保鲜纸或用盖盖上。

（2）巧用油：使用微波炉烹饪时，加油应适量，并且油加热要严格控制时间，时间过长容易引起着火。烹饪时，最好使用熟油，但注意油温加热时间应比说明书上所提供的时间少1～2分钟。

（3）巧用水：烹饪时加水应适量，水分较多的蔬菜等食物，在烹饪时不可加水以保存其原有的色泽和营养成分；而用微波炉蒸鱼时，可以加入少许水，以便使烧好的鱼能保持其原有的水分。

（4）巧放盐：在用微波炉烹饪时，应尽量减少盐的使用量，可以避免食物发生外熟而内生的现象，食盐可在烹饪即将结束前或取出后再添加。

使用前电源线要符合要求；炉面有损伤时应停用；安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡；炉具保护功能要完好。使用时使用电磁炉时要放置平整；按按钮时，要轻而干脆，以免损伤簧片和导电接触片；电磁炉承载重量有限，切忌将超大超重的锅具直接放置到炉上。使用后电磁炉要注意防水防潮，避免接触有害液体，切忌用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。

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