广东三大民系分布（语言饮食篇）

一、广府民系

1.南番顺核心区（广州佛山中山珠海大部分+江门清远城区），本地居民以粤语广府片为主，饮食以河鲜为代表，代表有顺德鱼生，点心，烧鸭等。鸡的代表是清远鸡，做法主要为白切鸡和蒸鸡。

2.罗广片（肇庆云浮+阳春部分），主要讲粤语罗广片，也有部分属于勾漏片。饮食代表有北江河鲜、广宁竹鼠、腐竹等山货。🐔三黄鸡，做法主要为白切。

3.五邑片（江门市区以外全部+珠海斗门+中山古镇），粤语五邑片，最不像粤语的粤语分片，底层混合了部分闽南语和少数客家音。饮食代表为台山焖鸭，台山生蚝。

4.阳江片（阳江除阳春涯话，阳西海话以外其余地区），第二个与标准粤语差异较大的片区。饮食代表为鹅乸饭，海胆饭，猪肠碌，以及大量海鲜。

5.高州片（茂名市除电白以外，湛江廉江、吴川大部分），此处高州指的是原高州府。也有部分学者把化州吴川分出归为粤语吴化片。广西钦北防白话也与高州口音接近。通行粤语高州片，饮食代表有大锅🐶，捞粉，各种汤类。🐔以白切鸡为主，也有化州香油鸡。

6.莞宝片（东莞话与深圳围头话），与南番顺口音较为接近。饮食代表有东莞烧鹅濑粉。

二、闽南语系

1.潮汕片（潮州汕头揭阳大部分+梅州丰顺少部分乡镇，揭西饶平客家除外），与福建闽南一脉相承，语言文化饮食习惯相近。主要饮食代表为大量的海鲜，杂咸粥，蚝烙等。

2.海陆丰片（汕尾除陆河县客家以外的地区+深汕特区），广东省内与福建闽南语（漳州口音）最接近的方言。饮食代表：菜茶，以及大量海鲜。

3.雷州片（湛江大部分地区+茂名电白+茂南区部分乡镇+阳江阳西部分乡镇），属于闽南语系雷州片，本地称呼有雷州话、海话、黎话、东话等。与福建闽南和潮汕地区分化时间较长，未经特殊训练的前提下，彼此之间已经不能直接互通。饮食代表有：沙虫、大量海鲜，与蚵仔煎、蚝烙相似的蚝炸。湛江鸡🐔主要做法为白切，万物皆可白切。

4.中山三乡片（分布在中山三乡、隆都等地，语言面貌十分接近粤语，底层核心词汇遗留闽南语）

三、客家民系

待续…

（图片来自小红书）