首先,小编先解答两个问题
问题一:为什么七月十四下午就要去给公太婆太烧纸钱?
小编:因为他们要拿这些钱去“扬州”赶圩,为后辈们买子孙,使得家族人丁兴旺,有人就有财!(注:为什么去扬州,小编还未得到答案,有懂的吗?)
问题二:为什么七月十五下午要煎一大钵擂茶?
小编:因为去扬州赶圩的公太婆太们要回来了,我们客家人都爱吃擂茶,擂茶既能充饥又能解渴,好处多多,做好擂茶给公太婆太吃,感谢祖宗庇佑后辈!
这样的解释大家都没听过吧!这是我们宁化民间的传说!
宁化客家人还有吃中元粿的习俗
宁化客家人还有吃中元粿的习俗,因为是外地迁徙而来,人们会怀念祖上,同时为孝顺长辈,教育子孙尊敬长辈,每年农历七月十五都要到自已祖堂上摆上米粿子,做出扁担、箩子、柱子、长的、圆的、有眼睛、有鼻子的小燕子等形状,老太太们边点香边祈祷,边祈求祖宗庇佑后人。
大米洗净浸泡5小时后滤干,碾成米粉;
把锅烧热用油刷锅后放入米粉文火翻炒至香至熟。炒好的米粉冷却后备用;
晾晒冷却
把炒好的米粉加适量冷糖水搅拌、搓揉成团,红糖稍稍撒一些,就能上一点点颜色
搓揉成团的米粉,准备开始捏中元粿
现在就开始捏成不同形状
先来个勺子形状
再来个柱子形状
再来个圆形的
这是捏小鸟形状,方法正确,但这个形没捏好
找芝麻或者别的当作眼睛
再来捏一盘枣子
为什么要捏这些不同的形状呢?这小编也还没搞清楚
都捏好了,就只要放到锅里蒸熟了
这是蒸熟的样子,速速来尝尝吧,淡淡的甜味,很Q,很好
七月十四祭祖先
在家里放上贡品,点上蜡烛、香
然后还得去自家的祖屋,比如香火堂、祠堂祭拜祖先
七月十五祭野鬼
十五还是要各种烧香祭拜,祭拜和十四略同,下午要煎擂茶,十五有些乡村有吃素的习俗。
擂茶出锅后,在桌子的每个位置都用碗舀好擂茶,十五这天大鬼小鬼非常多,以免发生争抢!
晚上,大家基本不出门了。天色慢慢暗下,大家就关上门,首先在家里开始点上香,然后再往屋外,隔几米就插一根香,烧上几张纸钱,把这些鬼魂引出来,到某个岔路口,让他们回到阴朝地府,不要留在阳间了。
烧完纸钱,点完香,就回家关上屋门。
经过这些流程,七月十五的祭祀活动就结束了。
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