肉是我们生活中不可缺少的食物,尤其是猪肉(此处回民飘过)在我们日常的伙食中更是尤为重要,我就非常喜欢吃肉,从小都是,不过每家做菜方法都不一样,个人感觉肉菜要想好吃,炒肉是关键,只要你掌握了炒肉和爆锅的关键,你做的菜一定会非常好吃,今天我就将自己在家做菜炒肉的方法告诉大家,大家可以照着试一试,好了话不多说上菜谱
原料:猪肉、蒜、小葱、姜
调料:酱油、盐
第一步:五花肉切片然后在切丝备用(个人比较喜欢五花肉有肥有瘦非常好吃)蒜切片、姜切片、小葱切段备用
第二步:关键所在,锅上火烧热加入适量油,然后先将肉下锅煸炒至变色,这时篦出锅内多余的油,下葱姜蒜煸香,迅速加酱油开大火炒香,最后下自己喜欢的原料大火翻炒最后加盐调味即可(制作关键就是先下肉然后下小料葱姜蒜,最后酱油爆锅炒出的肉菜才会香)
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