吃海鲜？怎么能少得了百搭秘制蘸料！

这大夏天的，海鲜+啤酒，就一个爽字了得！

如果遇上咱丹东鲜味十足的肥美黄蚬子和皮皮虾，

那可真的是好吃到停不下来！

可是海鲜性寒，您别看夏季天气热，就能敞开吃了，

大夏天难免多吃些冷饮、冰水，

身体外热内冷，其实很容易使得寒气入体。

难道这样就能让我们跟美味的海鲜Say Goodbye？

NO NO NO！

看食尚掌门给您支招，夏季海鲜百搭蘸料，

增味、驱寒两不误！

主料：生姜、香葱、小米椒、紫皮大蒜、香菜、生抽、香醋、砂糖、香油、熟芝麻、青芥末、白萝卜、干海苔、紫苏叶

1、生姜2两切成丝，香葱2两切成葱花，新鲜小米椒1两切碎，紫皮大蒜2两去皮切成末儿，香菜2两切碎备用。

2、将白萝卜用细擦子擦出萝卜泥，放入准备好的姜丝、葱花、小米椒、蒜末儿、香菜。

3、依据您和家人的口味，加入少量生抽、香醋、砂糖，再滴入2-3滴香油，撒入熟芝麻和海苔碎，放入3-4片紫苏叶即可！

其实这碗百搭海鲜蘸汁的门道就在两种食材中，

一个是生姜

生姜

生姜含有辛辣和芳香成分，食尚掌门在酱汁中加了姜丝不仅仅是为了去腥哦。夏天很多人因为贪凉吹空调，更加容易受风寒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在炎热的夏天吃点生姜，不仅能刺激唾液、胃液分泌，增进食欲，它还可以加快血液循环，这样不仅带走了身体多余的热，寒气也被一同带出~是不是一箭双雕呢？

说完家家都有的生姜，再来说说第二种食材，

紫苏

紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效。简单说，要是体内受了寒气，适量吃点紫苏叶，就能帮助散发体内寒气，发发汗，还能促进感冒痊愈哦~不仅如此，紫苏也有促进肠胃蠕动，帮助消化的作用，也是海鲜蘸汁的绝佳搭配~

CCTV-7《食尚大转盘》节目播出时间：

每周日 21：17 首播

次周六 13：22 重播

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