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小潺 blog ]
原料：冷冻挞皮60个,牛奶1L,淡奶油1L,鸡蛋8个,蛋黄16个,砂糖460
工具：烤箱，蛋抽
又香又酥的葡挞是很多人的最爱!
一直想尝试做葡挞,只是这被子难叠啊!
有一次表妹告诉我,她买到冷冻挞皮,这样做葡挞就容易多了,于是小潺也买了些回来,果然省事,任何人都能够做出好吃的葡挞,哈!试试就知道了.
一袋冷冻挞皮60个,0.6元/个,下面的方子就是60个的份量,买挞皮时会附送一份方子,偏甜,小潺已经减糖量了.
做出来的葡挞拿给朋友们吃,都说不错,并且指明要烤得焦焦的才香呢!
不过小潺不太喜欢葡挞,俺喜欢蛋挞,有空俺琢磨去!
万用的葡挞原方子:冷冻挞皮60个,牛奶1L,淡奶油1L,鸡蛋8个,蛋黄16个,糖460
根据需要增减吧!
小潺的方子：冷冻挞皮15个,牛奶200,淡奶油200,蛋2个,蛋黄3个,糖80
蛋2个加蛋黄3个,加糖,加淡奶油,
加牛奶混合均匀,过滤一下
倒入挞皮中,小潺喜欢倒满一些
先放烤箱最底层230度20分钟,再转烤箱中层20分钟,最后10分钟时一定要看好火,以防烤糊
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