快快乐乐过六一

 

 

   明天就是六一了，文怡美食生活馆 特别为小朋友们准备了节日亲子课程，老师是非常有宝宝教育心得的成成妈。博客咱也呼应一下，上一款棒棒糖饼干，虽然食用色素一般不提倡大家用（也可以用抹茶粉或可可粉等代替），但是过节嘛，偶尔为之。提前祝大朋友小朋友们儿童节快乐。：）

 

棒棒糖饼干

原料：

黄油150克  糖粉120克  鸡蛋100克 低筋面粉330克 优质红色、绿色食用色素水果签

做法：

1、牙签使用之前用水泡10分钟，这样在烤制过程中不容易糊。

2、黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大，鸡蛋打散一点点加入黄油，每加一点都搅拌均匀，然后平分成三份。

3、面粉和盐混合过筛，平分成三份。

4、第一份做原色的，直接在黄油蛋液中加入面粉，揉成面团，包裹保鲜膜备用。

5、第二份和第三份，分别加入红绿色素，搅拌均匀后再加入面粉，揉成面团，包裹保鲜膜备用。

6、分别取原色、红色、绿色的面团中的5克，搓成同样粗细的长条，三条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状，再搓成约15的长条绕成圆饼形，插上泡过水的竹签。

7、另外一种做法是，将三色面团擀成厚0.3厘米的片，叠在一起，卷成卷入冰箱冷冻20分钟，取出切片。

8、烤箱预热，160度，中层，烘烤15-20分钟左右，根据饼干大小和薄厚时间略做调整。

 

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