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山药可颂的做法

我总觉得,美食是可以和爱情联系到一起的,一道料理的好坏,取决于料理人的心,放进这道美食里多少感情,多少甜蜜,将所有幸福的元素加入调料,一起放进料理的美食中,味道肯定是极好的。
就像我今天做的这款营养美味的山药可颂一样,虽然是普通的酥皮面包,但是因为有了山药的结合,而更加层次分明、营养丰富、口感细腻,小伙伴,可以试一试,让你爱的人每一口都会有惊喜。

用料

主料

  • 高筋面粉200克

  • 低筋面粉50克

辅料

  • 鸡蛋

    2个
  • 细砂糖

    30克
  • 酵母(干)

    4克
  • 牛奶

    140克
  • 食盐

    2克
  • 黄油

    150克

山药可颂的做法

1.

将材除黄油外搅拌成团,再加入黄油至光滑有弹性的面团,发酵30分钟,冷冻2小时,取出面团擀成方形

2.

包入片状黄油,四周反过来捏紧,再先左右、再上下将面团擀成长方形,再将面团擀压,进行两次折叠,冷冻松弛30分钟,再取出面团擀压,进行第三次折叠

3.

将面团擀压至0.5厘米厚,切出等边三角形

4.

在三角形的底边切一横刀口,卷一块煮好的山药段,卷好的面包坯在室温28度的条件下发酵40分钟,发酵好后在表面刷上蛋液,烤箱预热,上火210度、下火200度烤16分钟即可

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