超美味【香蕉戚风蛋糕】【行业首款3.5版电烤箱

 

 

 

    作为一个业余烘焙爱好者，我连续3次被长帝电烤箱官方选中，试用它的新产品电烤箱，那激动的心情大家是可以想到的，从最初的小烤箱，到现在的逐渐升级，可以说我体验了不同的感觉，从25升到30升、52升，再到现在这款最新的【行业首款3.5版电烤箱--长帝CKTF-32GS试用】，每一次都是全新的体验和感受，长帝电烤箱的功能和配置，都越来越实用，也越来越完美，这款烤箱能满足烘焙爱好者所有的需要。

　　

    烤箱具有5大核心功能：上下管独立控温；6管平衡式加热；低温发酵全温型；360°旋转烤叉；立体热风循环。还具有8大高端配置：不锈钢机身；立方体健康不沾油内胆；双层密封条玻璃门；内置照明灯；欧盟A13生产标准；发蓝技术不锈钢烤管；32升家用扩容容量；4层烤架卡位。

 

   下面还是随我一起来看看这款烤箱吧，包装依旧很完美

 

 

打开之后，外观我非常喜欢，不锈钢的外形，时尚简约，低调奢华，非常干净养眼

 

 

 

两侧和后面有多个散热排气孔，有利于散热

双层密封条玻璃门，有利于保存烤箱内的温度，有利于食物的加热

上下分别3个电热管，使食物烘烤更加均匀

 

具有5大核心功能：上下管独立控温；6管平衡式加热；低温发酵全温型；360°旋转烤叉；立体热风循环。

一个烤箱应该具备的功能，它全部具备了，满足了烘焙爱好者所有的梦想

 

 

   

    内置照明灯，观察烤箱的内部非常清楚，烤箱的空间也特别好，32升的容量非常适合家庭使用，这也是我经常推荐给新手们的烤箱容量，一般相同容量的烤箱内部高度只有26cm左右，这款烤箱内部高度30cm左右，我喜欢这样空间高度烤箱，这样烤制食物上色均匀，表面不糊

配件也很全，该有的都有了

 

    新烤箱使用前，依旧是先上下200度，空烧20分钟，然后打开烤箱门，去除烤箱机油味道。同时加热的时候放入温度计进行测温，温差比较准确。我们要了解烤箱温度差异，摸透烤箱的脾气，才能开始我们的烘焙之旅
。每一次新烤箱，第一烤我都是戚风蛋糕，戚风蛋糕适合新烤箱试温，今天烤的是深受大家喜欢美味无比的【香蕉戚风蛋糕】

 

材料：蛋黄5个、蛋清6个、白砂糖（蛋黄）35克、白砂糖（蛋清）50克、低筋面粉130克、鲜奶80克、玉米油70克、香蕉泥130、柠檬汁和香草精适量

制作过程

1、鸡蛋蛋黄和蛋清分开，分别放入干净的盆中

2、蛋黄加糖40克打发变白，在加人牛奶盒玉米油搅拌均匀

3、放入过筛好的低粉，用切拌的手法拌匀

 

 

　4、蛋清加入几滴柠檬汁，分3次加入糖打发直硬性发泡，有小尖角

　5、将打好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中，切拌的手法要轻柔，拌匀

 

　　6、选好的香蕉，不要用黑皮的哦，用叉子压成泥，滴上柠檬汁

　　7、把香蕉泥拌入5中，轻轻拌匀，不要用力哦

 

8、倒入模具中，震几下消除小气泡

9、烤箱预热5分钟，上火150度，下火135度。用上下火烘烤功能

10、放入蛋糕，下图是蛋糕在烤箱内的状态

11、糕烤60分钟即可出炉，倒扣凉凉，脱模即可

 

最后啰嗦几句：

1、此款烤箱最大可以放入10寸烤盘，12寸我试了放不进去，家庭用10寸蛋糕足够了

2、温度试温里外就差5度左右吧，还算很好了，温度比较柔和，上色不是很深，不错

3、这款烤箱32升，容量真的很好，非常适合家庭使用，尤其是新手，建议买此款烤箱非常实用

4、其实每一个烤箱都是不一样的，你拥有一款烤箱之后，一定要试好温度，慢慢的摸透它的脾气，这样你才会更好的驾驭它为你服务，烘焙出美味的甜点

 

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