金网锅贴（煎饺）制作技术解密

制作煎饺或锅贴时，如果能做出上图中的“金网”，无疑能使其漂亮许多，好卖许多，但师傅们在制作金网时，常会遇到以下难题：

难题一：金网的孔洞没有呈现出来，而成了一张平平的面片。
难题二：金网颜色不均匀，有深有浅，或不够金黄。
难题三：制好的金网易碎，还没有盛入盘中就断裂了。
难题四：金网的网状不均匀，有的孔大，有的孔小。
难题五：网皮软塌，形状不佳。

对于以上的问题，该资料提供了正确的解决方法。
具体包括：制作流程、制作技巧、操作图解