养殖成功不是偶然的，前期的操作，保障了后期的养殖结果。接下来我们讨论一下2016年河蟹养殖前期的操作。
整理池塘 大家都知道新塘旺3年，为什么这么说呢？通过咱们不断的养殖（特别是蟹塘），要解决塘底的还原化、酸化、有机化和毒性化这些问题。另外对野杂鱼的清除、细菌残留问题也要注重一下。
如果有条件，建议大家每年或者2年用推土机推一下塘底，对底部作充分调整。
具体方法，调整调深沟面的对比，沟面的对比限制了密度和营养，正常的坡比为3：1。大塘要增加横沟，适当的宽沟和沟深在0.8-1m左右，沟深的塘可以稳定水草的种植，容易培藻控制青苔，沟坡一般为45度角，直上直下不利于种草，有坡度利于螃蟹容易吃食和栖息。
借助药物清塘：这一块要要留少量的水，最好还是用茶麸（用茶麸的效果还是不错的），为了增加茶麸的使用效果，可以在浸泡的时候适当的加点食盐和配合生石灰，提高它的碱度，提高药效。清除完野杂鱼以后要把水加满，我建议大家把杀野杂鱼的水排掉。排掉以后把水加满，加满以后可以用强氯精、二氧化氯或者漂白粉对水体进行消毒，清除病菌。
针对老塘，放养时间充裕，晒晒塘底也是有好处的，建议大家好是做一下，针对早期应用（PPT上面写错了），用生石灰处理完池底以后，正常来说7-8天以后通过测水体的氨氮、pH的变化来决定什么时候处理塘水。
如果是老塘口，我建议大家在肥水的时候要配合酵母菌、乳酸菌和生物肥来肥水。
为什么要晒塘？主要取决于我们的老塘口，刚才我也说了，建议大家每年最好是推一下塘，把底泥充分的搅动一下，再通过光照把它处理，加剧水体的氧化还原反应，把底泥通过紫外线和低温进行处理，有助于来年的管理。
种草：建议大家，水温在5度的时候，就可以在环沟滩边上就可以种植伊乐藻了。
养草：①环沟靠近塘岸位置，整株平铺的种植，建议大家一株一株的种，特别在早春的时候，水草容易腐烂，让工人辛苦一点，一小撮一小撮的种，正常来说1平方米种3-4棵就可以。
②中两侧交替种植，种植后沟中就要加满水，开始做肥水处理。
③田面种植水韭菜首先要先翻耕田面再撒草籽，预留出草路子和石路子。这方面大家可以借鉴盱眙丁老板的方法（方法还是很不错的），用粉碎机把螺去掉后直接粉，这样节省了水韭菜种子的用量，同时也节省了很多时间。水韭菜种植建议大家不要多种，适量为好。如果是大塘的话，可以沿着摊面横向纵向沟种上几排水韭菜就可以了。
④水韭菜不扎根、上浮、烂根的问题，保证水不混、水体稳定，这块要注意。
水草的种植建议大家水要保持一定的深度，在早春的时候，因为低温肥水效果慢，为了保证不长青苔，我建议大家定期的泼洒腐植酸钠，保证水有一定的透明度，这样既保证了水草的生长也不易生长青苔。水草长势好了，水质稳定了，减少了螃蟹钻泥，保证螃蟹的吃料正常，提前蜕壳，增加了它的成活率。
螃蟹钻泥，在盐珠区，当地的蟹农想出了一个办法，发现螃蟹钻泥以后人为用尿素把螃蟹的泥污堵上，之后钻泥的问题就解决了，这个效果比较不错，大家可以借鉴一下。
1、水草种下去了，施长草肥，建议大家尽量施到根部，让水草很好的利用肥料。
2、对水体补充碳源这块，既补充了水草所需的营养，又补充了水体的营养，这块还是不错的。我建议大家分两块去做，一个是氨基酸的投入，一个是红糖，如果有条件的话可以买糖蜜，因为糖蜜的投入很低，也是一个很不错的选择。
3、在早春的时候为了保证水草的清爽程度，大家可以用芽孢杆菌、粪链球菌来及时处理水体的有机质，保证水草的清爽。还要保证水有一定的肥度，这是一个关键。
正确的放苗步骤 选苗：种就是亲本好，经验丰富。就是说在选择苗种的时候，如果是本地苗一定要问清楚亲本来自哪里，这一块一定要注意了。
活就是活力好，体表光泽，是否有磨爪，甲壳是否有溃疡，这是至关重要。一旦出现了磨爪和溃疡会影响到蜕壳，增加死亡率。
食就是食线饱满，大家都是养了不同年龄段的，对螃蟹食线的观察也是有一定经验的。
黄：肝胰腺颜色正常，避免水瘪子。避免买来的苗出现水瘪子的症状，所以在选苗的时候我建议大家如果自己没有辨别能力的话还是要请有经验的师傅来帮你解决这个问题。
试水：如果说苗种离自己的塘口很近，可以拿几只苗过来试，弄一个小笼放下去，最好观察24小时，这一块是要注意的。
泡苗：如果不是远途运输，近距离运输的话，离家很近，可以用3-5%的高锰酸钾，把螃蟹拿回家之后，准备一个水池，配好消毒水，把螃蟹简单的浸一下就可以了。如果苗是远途运输，建议反复做2-3次，保证它的排气，提高蟹苗的成活率。
放苗：在放苗前大家一定要注意，不要忽略解决药残药毒的问题，放苗前必须要测水，把水的指标稳住，这是成功的关键。建议大家选择晴天的早上或者晚上，最好尽量避免高温的时候放苗，避免应激。放苗前，如果有准备泼洒一些葡萄糖、免疫多糖、维生素C，保证蟹进入环沟之后不会应激，不会上岸。肥水之前，首先要解毒，解决药残问题，咱们不能保证所有的有害物质被处理到，相应的降低它在水体里面的浓度必然也是好的。
河蟹养殖用的基本都是地表水，所有说外来水体它也有丰富的藻种存在。
指标超的塘慎重肥水：针对这个方面我给大家提一个建议在早春的时候肥水千千万万不要过量。不管你的肥水产品是粉剂的、膏状的还是液体的、晶体的都受地球引力的作用，它会下沉。特别在早晨肥水，咱们有环沟的，一般都在环沟里面用肥，它的水是很浅的。一旦投入的肥源量过大，没有及时被表层的藻类吸收利用掉，这接踵而来它会沉入塘底，与底泥接触会产生有害的物质，甚至说是一个不定时的炸弹。在突然的高温来临时会瞬间爆发，对螃蟹和水草都是很不利的。所用建议大家少施勤施。如果担心水体密度很高，螃蟹受不了怎么办，及时不定期的泼洒腐植酸钠，它的成本也不是很高。千千万万不要超标，特别是现在市面上肥水的产品参差不齐。不要为了肥水给螃蟹带来负面的影响，一旦高温的时候它大量爆发那就是不可收拾的。
营养及驯化：建议大家河蟹下塘后要及时的投喂。在前期，让它早开食，吃了饲料会帮助它新陈代谢的加剧。因为在低温的时候，随着水温的变化，螃蟹的采食量会不断增加，所以在先期适当的多喂一点是没有坏处的。及时的在饲料里面添加维生素C、免疫多糖等让它尽快的恢复，保证它顺利的头一壳蜕下来。不管人有多聪明，人工饲料多合理，也不如天然饵料给螃蟹带来的附加值。
螺蛳的投放：因为各个区域投放螺蛳的量是不同的。有的养殖户，特别是今年年初螺蛳的价格是很高，选择了少放或者不放。螺蛳不光给螃蟹提供了天然的活体饵料，它还有清水功能。一次的投放量一旦过大或者螺蛳在下塘的时候有一部分死亡，这时候你就得注意了，要及时的对水体做消毒处理。这块千万不要忽略，所以我建议大家螺蛳的投放要分2-3次来进行。螺蛳的投放量的多与少也决定了后期螃蟹品质。
河蟹前期养殖技术的总结 前面也说了重视池塘的改善，新塘旺三年。这块建议大家及时的清淤。
种草的方法决定后期问题的多少，影响养殖结果。针对这方面还是建议大家考虑高杆水稻的种植，咱们既节省了人工，又增加高附加值，咱们养蟹的是以盈利为目的。
良好的苗种是养蟹的前提，是重中之重，这一年的收成好与坏，决定了你选择苗种。在买苗的时候，同等规格的蟹苗，价格高的必然有它的好处。这方面一定要请教养殖前辈、有经验的前辈，让他帮你选择品质好的苗，这个决定了你的一年的养殖成败。
好螃蟹是养出来的，充足的投喂，营养的补充，特别是在2016年在这方面大家一定要注意。
综合水产前辈们所说的，水瘪子的产生无外乎药残、采食量、营养不均衡、肝胰脏萎缩这些问题。所以要给螃蟹提供一个优良的水质环境，适合它生长，有充足的动植物天然饵料的补充，及时对自身免疫力的补充，这一块是重中之重，这已经纳入了2016年你是否成功的议题。
重视放苗前后解毒工作，如果自己把控不好的话，建议请药店、药厂的技术骨干帮你来解决，因为不可能每个人都准备一套精密的测水设备，可以通过他们帮你解决这个问题，这还是目前最行之有效的办法。
合理的养草、对水草的管控，先期的固根、壮草，后期的控草都是非常关键的。
重可控：重视人为操作调控，根本上解决养殖难的问题。这里面出现两个非常直观的问题，水、草、蟹、鱼共生的问题。要通过个人的合理投放，定期对水质的调控和螃蟹体质的培养，是重中之重。这决定了2016年你是否能踏踏实实的过一个春节（虽然每个人都春节认识的不一样，对利益的驱使目标不一样，可是我们辛辛苦苦一年为的是什么）。
多增氧：增氧增产是养蟹的必由之路。如果按正常一亩地是放700-900只蟹的放养密度来说，可以不用增加增氧设备就够了，可是要注重阴雨天或者光线不足的时候及时的泼洒颗粒氧就可以了。
改底：种草养蟹模式不可或缺的操作就是改底。虽然说市面的改底产品参差不齐，各种噱头都是存在，可是如果你想让你的螃蟹品质非常好的话，对残饵粪便有机质的处理这是必经之路。改底问题要伴随养殖终身化的，所以大家千万不要忽视这个问题。
巧稳水：稳定就能省钱，而且收益高。要想零成本调水，这里面的关键就是对浮游植物、浮游动物的利用要充分的下文章。
常保健：药补不如食补，防病比治病赚钱。在14年年初，一个水产同行提出了1800理论，1块钱的治疗等于8块钱的预防，等于100块钱的急救。举个例子，比如一旦出现蓝藻大面积的爆发，你所花的成本一亩地何止几十上百，负面的风险不提，就针对这一项，如果及时对水体的管控，不让出现富营养化，尽量少让蓝藻爆发，这些问题这些钱做预防的话寥寥不计，如果用于急救是相当可怕的。还有今年的水瘪子大家都知道，真是血的教训啊。所以定期的对螃蟹的品质，就是免疫力的增强这块要是重中之重，一定要做好。
前面说到药残问题，药残从哪里来？还是人为造成的，杀虫带来的一些列问题，大家其实很明白，会有人说我不杀我的蟹还是养不好。可是咱们怎样才能尽量少杀虫？这又提到前面所说的零成本调水的问题，所以在水体里面增加一些生物相抗，比杀虫来得快，还省钱，还节省人工。
下面就是一个小结，螃蟹是甲壳动物，不像脊椎动物的鱼好养，天气、水质对螃蟹的影响相比之下是比较大的，从而更加容易发病。
不像前几年，前几年养螃蟹的养殖户都知道，养螃蟹基本上没什么大病，出了问题给一点点药基本上都会好。随着螃蟹事业的蓬勃发展，特别是在中国，它的养殖无度，国家的不控制，造成了对外塘水源的污染是相当严重的，要想养殖成功，合理的日常管理就显得十分重要，水质的调控、投喂量的增减、药品的使用等都需要有切合实际、统一的数据和依据来解决。
针对今天的交流，我要跟大家申明一下，感谢兴化安东镇朱正宽老板（河蟹技术咨询专家）信息的提供和江阴水产前辈浦建国老师（江苏省台鳅养殖业教父级的人物 ）的帮助，这和他们是分不开的。
以上就是我在15年接触到河蟹养殖过程当中看到的一些事情和未来16年养殖提出的一些小小的建议，这块到大家可以互相交流，因为我不是什么专家，也不是教授 ，只是接触了这个，喜欢这个行业，从事了水质调控这个行业，希望大家在2016年多多发财，养蟹成功，谢谢大家。
互动环节 高温季节，伊乐藻容易死的原因是什么？该如何管控？
针对这个问题，如果说种植密度不是很大的话，应该很好的解决的，要及时对他的草头进行处理；在早先期多施用固根的肥，保证草生长的旺盛。
及时对草头的处理要关注一个问题，特别是高温季节，伊乐藻会上浮，在光线不强的傍晚会下沉，这个时候是不用担心的。如果说下沉后第二天上午不再上浮我们就要及时打捞，以免腐烂坏水影响蟹的生长。
用花白鲢控制水质一般每亩放多少夏花？
针对花白鲢投放，适当的要减少；建议大家放花鲢30尾左右，白鲢10尾，如果能买到鸭嘴鲟就套养鸭嘴鱼（经济价值高）。
水草的密度，和混养品种，还有退壳前后的投喂方法，以及后期育肥的过程
针对水草的密度，建议五分之三左右就可以了；水草的密度决定了放养的密度。针对混养品种各区域不一样，有的区域混养对虾的模式也有。投喂管理建议两头精中间粗次效果好点，这就和个人的资金能力相关了。
使用控草药有影响吗？
如果你选择的好一点的药品，相应之下对螃蟹的影响不会很大。不过控草的问题必须要做，建议大家不要千篇一律，控草和放养的密度相关联。
河蟹套南美白对虾可行吗？
针对河蟹套养南美白对虾，在2015年兴化当地就有人做尝试；要了解螃蟹和虾都属于软壳类，有人提出河蟹蜕壳之时就是对虾发病之时，主要原因是水体里微量元素和矿物质在蜕壳期的需求量是原有的8～10倍形成共争的局面，就今年的套养而言不算成功。
大闸蟹的规格和营养水平的关系？如何设计营养水平？
螃蟹的规格决定了放养个数。螃蟹养殖，安徽红高集团是一个很好的案例，原先为了保证螃蟹的品质，一亩地只放了300多只，不到400只，个体很大，身体健硕，相当的好。可是，据我所知，今年红高集团螃蟹的品质，为了增加亩的出产量，盲目的增加了放养密度，今年的螃蟹也不是很乐观。所以想要你的螃蟹大，规格好，品质好，1、合理的种草，2、及时的调水，3、合理的放养密度。针对营养的设计，针对甲壳类动物，对维生素的补充是重中之重，多糖多维多肽也是不可或缺的。特别是在蜕壳期前后，一定要加强这方面的管理。
河蟹下半年收购高密度暂养注意那些问题？
针对冬季暂养的螃蟹，1、要控温，2、定期适当补充一些身体所需的能量，3、定期投喂饲料。阳澄湖地区通过南瓜，紫薯，玉米，野杂鱼定期的投喂，螃蟹的品质还是不错的。如果打算多暂养螃蟹，必然要注意低温，低温来临之时，螃蟹死亡率还是很大的，暂养螃蟹年关价格划不来的情况，风险也是非常大的。安徽的朋友，暂养的螃蟹出现了品质差，身体虚弱，这个问题涉及到营养的补充。如果说是自己的螃蟹，自己养，在后期的时候，高蛋白饲料要补充好，多维的补充也要做到位，保持充分的体力抵抗低温，保证它的活力。建议长期喂冰鲜鱼的螃蟹不要搞暂养，死亡率是非常可怕的。
关于2015年河蟹水憋子问题，您有什么好的的预防措施？如果发现有什么好的治疗方案？
针对水瘪子发病的塘口，先从水草开始，水草出了问题之后，螃蟹停止摄食，食线变空，慢慢的肝胰脏坏死。对水环境的调控，水草的护理纳入议题。及时的在饲料中添加营养剂，增加螃蟹品质，身体康健病难侵。要想螃蟹少发现水瘪子，完全没有那是不可能的，不要让他们大面积暴发，咱们刚开始已经说了，先解药残的问题，尽量少杀虫，及时的对螃蟹营养的补充，合理的管理水草，护草，控草，及时的打草头，及时管控池水，如果水源方便，建议定期的排换新水，给他提供一个优质的环境。
没养过河蟹，能不能说说养河蟹需要什么条件以及养殖场规划之类的？
针对螃蟹养殖，在中国有个最大的弊端，市场没有一个合理的管控，养殖户盲目地跟风，造就了在不久的将来，也许是在明年，也许是在后年，将会出现一个大的灾难。就像前几年中国养猪市场一样，也有可能像这两年的四大家鱼会出现萎靡不振。供大于求的问题，早晚会纳入议题，所以说螃蟹养殖，我感觉这两年太热了，我建议大家清醒清醒。如果你打算养殖螃蟹的话，就在这几年来说小塘养殖是一个可控可防的低风险养殖模式。养殖场的进排水方便，源要充足，附近没有大污染，这是关键问题。提到这个想到一件事情，随着这几年养殖户懂得肥水的重要性，为了节约成本在肥水过程中大量使用鸡粪。针对鸡粪这块，没有彻底的消毒杀菌后再使用，对整体养殖也是毁灭性的打击。鸡体的细菌跟水产的细菌已经产生交叉感染，对没有处理的鸡粪直接投入使用，是一个很大的危险信号。如果你没有能力解决病原菌的问题，建议不要使用畜禽粪便了。
早期肥水，饲料各时间喂养的比例
针对早期肥水，1、打足底肥，2、要及时补充新鲜的藻种，3、对水体少量多次补充肥水。
针对饲料这块，我建议在早期的时候宁缺毋滥。选择一些品牌产品，适口性好的及时投喂，早开食，这是决定你后期收益必须经过的一关。
前期的投饵比例不要可以去追求多少量，只要螃蟹吃，塘里就要保持有饲料吃。建议中后期的投喂量，不要为了盲目的加大产量，加大饲料的投喂量。今年有养殖户就出现了类似情况，大量投入饲料，螃蟹的品质也不好，水质也容易污染出现问题。
什么样的底质，是好底质？
正常好的底质，建议沙底为好，这样对螃蟹的底板的清洁是有很好的帮助的。
来源：水产前沿（微信号：fishfirst）
作者：周双艳
