你清楚芽孢杆菌么？老司机教你如何鉴别以及更接地气地使用芽孢杆菌

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01.

小坤

Hello 各位观众朋友们，大家晚上好！首先，祝各位腊八节快乐咯！我是今晚的主持人也是你们的老朋友，我是饶小坤，欢迎各位来到《‘养蟹者说’养蟹专访大舞台》节目录制现场，今晚到场的嘉宾是我们帅气的芽孢杆菌先生，大家掌声有请！

各位观众朋友大家晚上好，我就是你们非常熟悉又陌生的芽孢杆菌先生！非常感谢《‘养蟹者说’养蟹专访大舞台》提供这个平台让我们能够这么近距离的相互学习与交流!

芽孢杆菌先生

小坤

好的，看到我们这么帅气的芽孢杆菌先生自然地有很多的粉丝问了你很多的问题，那么我们就直接切入正题咯！直接进入我们的问答环节，芽孢杆菌先生，你还有什么问题么？

没有问题，开始吧！

芽孢杆菌先生

小坤

首先，请芽孢杆菌先生简单介绍一下你们芽孢杆菌家族咯！这样能够让我们更加全面的去认识芽孢杆菌。

好的，这个问题，我可以这么来回答:我们芽孢杆菌是革兰氏染色阳性的一种好氧性细菌（真细菌），能够分解含碳、氮、磷、硫等污染物，对各种大分子无机物，如:蛋白质、多糖等都有分解作用，还能与养殖环境中的有害藻类以及各种致病菌竞争，形成优势种群，从而能够有一定的抑制作用。

芽孢杆菌先生

02.

小坤

好的，非常感谢芽孢杆菌先生的介绍，芽孢杆菌的种类是不是很多，最常用的是哪几种呢？

芽孢杆菌的种类很多，目前可利用的芽孢杆菌有:枯草芽孢杆菌 凝结芽孢杆菌 缓慢芽孢杆菌 地衣芽孢杆菌 短小芽孢杆菌 蜡样芽孢杆菌  等等（这只是其中一部分哈！）。但是平常我们用得多的是枯草芽孢杆菌以及地衣芽孢杆菌，当然这也是国家公告批准使用的安全微生物中的两种芽孢杆菌。

芽孢杆菌先生

小坤

那么芽孢杆菌应该如何保存呢？

保存建议在通风、干燥、阴凉处，保证存放位置干燥尤为重要，因为潮湿的环境下，芽孢容易春心萌动而萌发哈！

芽孢杆菌先生

小坤

我们平常用到芽孢的时候，有时候会听别人说，芽孢可以肥水，又说可以净水，这是什么情况，具体是什么原因导致的？

这个情况是存在的，主要是根据芽孢杆菌使用量来决定的。通常使用小剂量的芽孢杆菌的时候可以促进肥水，比如在养殖初期，施用有机肥过后，配合使用小剂量的芽孢杆菌能够加速肥水进程；而按照正常量或者加大量使用芽孢杆菌就能起到良好的净水作用，比如在养殖后期，当水体出现有轻微过浓的情况下，使用芽孢能够起到较好的净水效果；

芽孢杆菌先生

小坤

那芽孢杆菌先生，我们水产养殖中平常用的芽孢都是如何起作用的呢？

对于这个问题，其实需要分开来讲，芽孢杆菌在水产养殖过程中的应用：

一方面是在生物体内的起作用，很多内服制剂以及饲料中也添加芽孢制剂，主要是靠芽孢杆菌的占位效应，还有就是能够产生有益代谢产物（比如:酶类、有机酸类、抗菌物质等等）；

另外一个方面就是在养殖水体中起作用，也就是我们平常最常见的这种方式，芽孢外泼使用就是利用芽孢杆菌净水的这么一个功能，能够分解各种有机质，综合净化水环境，改善不良水质。

芽孢杆菌先生

小坤

好的，芽孢杆菌先生，接着来这个问题就是比较重要的问题了，我们该如何筛选鉴别好的芽孢杆菌制剂产品？

前面我们也说了，芽孢杆菌不管是用它来肥水还是净水，主要是一个量（含量、用量）的问题，所以好的芽孢杆菌制剂产品就需要满足:质量好、活菌数稳定、保质期长这几个条件；一般来讲以冻干粉形式或者非冻干粉形式但芽孢率超过90％的粉剂质量为好。

这里提一下，市面上有很多芽孢杆菌制剂产品，有水剂的也有粉剂的，我们又该如何判断呢？对于水剂的芽孢杆菌制剂产品，在芽孢杆菌制剂灌装之后，因为是活菌，芽孢还在生长，所以罐装产品容器正常会有涨气现象，这也恰恰说明里面是活菌，如果产品容器中氧被耗尽，那么菌种会出现大量死亡，所以水剂芽孢杆菌制剂产品很不稳定，如果没有在有效的时间内使用，往往会导致效果不佳，在这里坦白讲不怎么推荐水剂芽孢产品。

芽孢杆菌先生

03.

小坤

好的，非常感谢芽孢杆菌先生的回答，那我们养蟹过程中什么时候用芽孢杆菌最好呢？芽孢不是大量耗氧么？

是的，芽孢杆菌会是耗氧，但是也没有你们想象中那么夸张，其实芽孢杆菌在分解一些有机质的过程中会耗氧，但是很多情况下塘口底质中的很多有机质都在不断的耗氧，芽孢把它们分解掉其实某种程度上说还是减少耗氧！但是，芽孢杆菌会耗氧这是事实，那么我们该什么时候使用呢？我建议是晴天上午或者中午的时候使用，最好同时能够有风、有波浪，这种情况下使用芽孢基本上是没有什么风险的，切记，连续阴雨天、天气闷热的时候解决不能使用芽孢！今年缺氧问题严重，我就见到过天气闷热还大量使用菌种，最终导致螃蟹缺氧出现死亡的情况。

芽孢杆菌先生

小坤

芽孢杆菌先生，想问一下，我怎么判断塘口要不要使用芽孢，你有没有什么简单的操作方法？

其实呢！在我自己看来，特别是蟹塘，只要温度高起来了（气温26℃左右以及向上），投喂量也增加了，我个人就习惯定期使用芽孢杆菌了，通常15天左右，因为温度一高，底部的有机质就容易增多，投料量多了，残饵粪便量自然也就多了，这个阶段水质很容易变浓，如果没有及时发现容易导致后面水体透明度下降，水草腐烂，蓝藻等问题的出现，所以，我自己强调的是做好预防工作，不做救火的事情。

芽孢杆菌先生

这里呢！还是可以给大家一个可行性方案仅供参考，具体操作如下:

用一个白色塑料桶，撑船到环沟中，打半桶水起来，静置15～30分钟，你注意观察桶底是否有沉淀，桶底如果有明显的沉淀，那么你就可以考虑使用芽孢了，如果静置相应时间之后，没有任何沉淀，那就可以不用芽孢。同样的，这种方法也可以用来检测你使用的芽孢杆菌是否有效，比如你今天你在蟹塘某个位置打水之后有沉淀，之后你用了芽孢杆菌，过一两天再在同一个位置取水样观察，如果没有沉淀了或者明显减少了，那说明芽孢杆菌有效！

（补充:这仅仅是一个方案，可供参考，具体来说还是建议你们学会结合塘口透明度以及水色变化情况来综合判断！真正能把菌种用好是一门很深学问，需要不断实践中去总结适合个人的方案！）

芽孢杆菌先生

 

 

04.

小坤

好的，非常感谢芽孢杆菌先生精彩的回答，下面还有一个问题那就是使用芽孢杆菌需不需要活化的问题，希望芽孢杆菌先生讲解下咯！

好的，其实活化通俗点讲就是让处于休眠状态下的芽孢杆菌变得清醒有活力！那么这个过程就需要适宜的温度、足够的溶氧、水分、营养物质。往往我们很多人活化芽孢的时候就是用红糖水泡一下，但是你有没有考虑过芽孢杆菌活化的时间是多久？还有就是红糖水中的溶氧它们够用么？一旦溶氧不够，底层芽孢杆菌估计就因公殉职啦！哈哈！正确的做法就是不停地搅拌与增氧，搅拌是让菌种与营养物质充分接触，而增氧是保证有充足的溶氧。至于多长时间，不同的芽孢杆菌时间不同，相应的芽孢杆菌制剂产品上会有标注，你们可以看一下，有的芽孢杆菌制剂产品是不需要活化的。

芽孢杆菌先生

小坤

好的，非常感谢芽孢杆菌先生，让我又明白了不少关于芽孢杆菌的知识，最后呢！芽孢杆菌先生有没有什么想跟你的粉丝们分享的？

嗯呢！最后呢！我就借这个机会跟大家聊一聊我们平常的菌种使用的一个观念转变，其实呢！我们不管使用的是芽孢杆菌还是光合细菌亦或是乳酸菌都是希望它们下水之后能够大量存活生长起到改良水质的作用，但是我想问你们，这些菌种下水之后能够在水体中长时间大量存活与增殖么？实际上是不能的，因为所处的环境不同，从培养基来到塘口水体，环境的改变对它们的影响还是会很大的，可能会出现一些功能上的改变，有一部分菌种会出现死亡。

听到这，你肯定感觉那菌种用了是不是没用呢？那你又错了！我们用菌种，虽然只能够存活一部分，但是呢！真正起作用的就是菌种的代谢产物，这些代谢产物能够促进塘口原本就存在的微生物大量繁殖起来，这才是关键点哈！所以呢！菌种类的产品我们是需要定期使用补充的，这样整个水体环境才能长时间维持一个非常好的状态！

芽孢杆菌先生

小坤

好的，非常感谢芽孢杆菌先生今晚精彩的分享，让我们再次以热烈的掌声感谢芽孢杆菌先生！相信今晚大家应该收获不少，如果觉得有价值希望各位能够分享出去，我们提供养蟹技术干货，我们还不收费！

“养蟹者说'的宗旨是：“说养蟹者想说的话”，今晚的《“养蟹者说”养蟹专访大舞台》专访到这里就结束了，非常感谢各位捧场，我们下期再见！

作者 ：饶小坤

文本编辑：饶小坤