中秋节也就还有一个月左右了，吃货们已经迫不及待开始买月饼。但近日，一个关于月饼的爆料让N多网友开始怀疑自己的人生……
啥？？？
意思是无论哈密瓜还是凤梨、蓝莓还是芒果，都是吃的冬瓜？？？
这么多水果口味的月饼真的都是冬瓜馅儿么？
有记者去了一趟专柜发现，专柜多销售苏式月饼、各类蛋黄月饼、新兴的蛋黄酥及冰皮月饼，水果月饼并不算主流，而且多是以散装形式售卖，价格也不贵。
那么
水果月饼里装的什么馅儿？
首先来看看这个“水晶蓝莓原味桃山皮月饼”。
翻过背面，发现“冬瓜”身影。
不过，也不全是冬瓜，标注的蓝莓含量≥50%呢……
接下来是按斤卖的散装小月饼，什么哈密瓜、凤梨、苹果、草莓、葡萄都有，翻过来一看，没有水果，只见“冬瓜”……
再来一个口味罕见的奶葡萄味和蓝莓黑加仑味……
仍然是“冬瓜”……
不过，不要以为只有水果味的月饼才拥有一颗冬瓜心，别的口味的月饼中也可能出现“叛徒”……
比如这个蛋黄南瓜月饼……
以及这个椰皇月饼……
有时候就连售价300+的月饼礼盒里的果仁月饼中，也有“冬瓜”出没……
其实，月饼馅儿用冬瓜做是很多年前就报道过的消息了……
大部分水果味月饼中，没有鲜果，而是用冬瓜（蓉）纤维加香精、色素等食品添加剂合成的。
不要以为冬瓜馅儿就不好
这是一项伟大的发明
完全是为吃货而诞生的！
很多水果味道好，但纤维粗糙，不容易做成馅儿，口感也不好，而冬瓜纤维细密，煮熟脱水后，加入糖、麦芽等，经过长时间慢火熬炼做成的馅儿，口感好，纤维细致，更容易成型，自然就被引入制作水果月饼中。
如果你买月饼的时候够仔细，就会看到那些配料里只有冬瓜的水果月饼的名字里，多了一个“味”字。
因为根据新的《食品馅料》标准，水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上，方能自称水果月饼，低于这个含量的则是水果味月饼。含量为零，也是属于25%以下。
所以，我们吃到的水果味月饼里，可能1%的水果都没有！都没有！
这下，买月饼的时候知道怎么挑了吧……
—End—
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