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微波炉蛋糕

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简介

金金黄黄----微波炉蛋糕
答应了给猪头做个蛋糕，拖了又拖，再不行动显然不合适了。之前承诺的是上面要奶油带花儿的，就算没有也要抹上奶油，再没有也要有水果，或者是酸奶什么的，反正猪一再强调要有花样的。。。。
我做甜点就没有天赋，打蛋的时候耗尽了兴趣，头越打越疼，改用筷子打，可是大膀子也开始越来越疼，什么奶油、水果、酸奶的，最后给猪撒点花生就得了，要问就说给他补补脑子，都那么笨了。。。

用餐人数：1-2人

食材

• 主料：3个鸡蛋 、60g面粉

• 配料：60g糖 、10g牛奶 、4g泡打粉 、10g色拉油 、2-3滴白醋

制作步骤

• 1
  
•      将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；
• 2

• 
       面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；
• 3
  
•     蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；
• 4
  
•     将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
• 5
  
•      取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波 炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

 

 

小贴士

1. 泡打粉可不加。

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