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2016年大滇制茶日记之13涨涨跌跌是春茶
 总体来说,今年的市场比去年差,然而,却有一些茶,与大盘不同步。冰岛,众望所归的下跌了。而湾弓白茶园茶王树等易武方向的顶级茶,目前仍然维持在去年价位。更为悲催的是困鹿山和忙肺的茶,居然逆势上扬。

有些茶,不敢等待。因为数量就那么多,全国的爱好者都盯着那几百公斤茶,所以,我们还是决定下手收一些。而有些茶,产量很大,而且某些区域,我们还有自有基地做缓冲。我们可以把价格放低一些。

特别值得一提的是忙肺的茶,今年是大滇忙肺初制所第一年,完全按照大滇制茶规范,一改忙肺制茶工艺落后的特点。五星忙肺,比原来收毛料制茶的星级提高了一位,是我对忙肺茶信心的表现,然而,作为一个新起点,我们按照惯常的操作模式,低于成本价销售,力图实现量的突破,为今后在忙肺买地打下基础,最终降低成本。因为,如果你卖不掉的话,再多的基地也没用。有基地的地方,我们可以把茶低于市场价出售,因为,在购买茶地的时候,我们已经核算了一个长期的固定成本,会显著低于市场价。把茶地的投资收益分享给自己品牌的客户,是一种福利,也是一个品牌的底气。忙肺是大滇今年非常重视的茶,选调了多年在昔归炒茶的夏宇领衔,同时,做事极为认真细致的广西总代理陆总也在忙肺督战。从原料到工艺,将改写忙肺茶的历史。这个亏本的茶,我想在4月1日停止预定,或者调整价格。4月1日,许多茶都会停止预定或者上调价格,当然,肯定是调整显著前期亏损的品种。在大滇的定价策略里,分步定价是一种摊平前期成本的方法,前段亏,中间平,后段盈利,是一个基本的产品运作方法。谁叫您后知后觉呢?

春天,好茶很多,而困鹿山的茶,我今天想再细分一下,四星、五星、七星。从小树到中树到古树,呈现出完全不同的层次,的确有高下之分。古树数量非常少,价格未出。而中树,今天试喝的结果,跟数千元的某些茶相比,胜负难说。

总体来说,困鹿山的小树和中树茶,就茶质而言,是被低估的茶。重仓,是今天所能下的一个结论。大滇困鹿山基地进入第三年,我有兴趣在这片土地上试试不同的管理方式,对茶叶品质的影响。由于产量有限,困鹿山的茶不会做太多。但价值洼地迟早有被填平的那一天。

大滇飞扬于2016年3月19日
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