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【韭黄虾仁炒蛋】食材：虾仁150克、鸡蛋4颗、葱花适量、韭黄段适量、太白粉1.25克。调味料：盐2.5克 (来自:盛京客)

​Step1：以盖过虾仁的水量将其汆烫1分钟，起锅备用。 (来自:盛京客)

​Step2：将4颗蛋打入容器中，加入盐、太白粉，用打蛋器打散后，放入葱花、韭黄段。 (来自:盛京客)

​Step3：锅内倒入油80c.c.加热，放入蛋液，以中火炒30秒。 (来自:盛京客)