很多人可能跟我一样喜欢阿根廷是因为马拉多纳，跟着也会喜欢上像探戈一样。
热情奔放的阿根廷的葡萄酒，其酿酒历史可追溯到 16 世纪，是由西班牙传教士带来的。为了让您听完以后能记得住，今后我讲葡萄酒重点总结只讲3点。
第一，阿根廷葡萄酒以其丰富而浓郁的红葡萄酒为主，标志性的葡萄品种是马尔贝克，这个葡萄起源于法国波尔多，酿出来的葡萄酒颜色深、风味浓郁，酒体饱满，通常带有黑莓、黑樱桃和李子等黑色水果、香料和尘土味。
第二，海拔高度是阿根廷葡萄酒的重大指标，好的酒庄基本上位于海拔1000~1500米之间，比如我这里有一瓶索菲亚的酒庄，就在海拔1200米，高海拔葡萄园接受更强烈的阳光，这有助于葡萄更均匀地成熟并形成完整的风味。
温度也趋于更加稳定，昼夜温差大和凉爽的夜晚有助于保持葡萄的天然酸度。高海拔葡萄园的土壤通常排水良好且富含矿物质，这有助于葡萄树结出果味和酸度达到良好平衡的健康葡萄。高海拔干燥的气候有助于降低真菌病害的风险，没有霉菌和虫害，不需要喷农药，所以索菲亚的老板卢卡先生说喝他们家的酒是最安全的；
第三，现代化程度高，因为好的酒厂都是建在高海拔的山上，你可以想象这需要很大的投资，只有大老板，大企业才能投得起。所以当地葡萄酒行业以大型的、现代化的酿酒厂为主，这些酿酒厂使用最新的技术和工艺来生产高品质的葡萄酒。当然了，随着阿根廷成为世界上名列前茅的葡萄酒生产和出口国，后来也有一些小酒厂出现，增加了阿根廷葡萄酒的多样性，但主流的还是大酒厂。
凌春鸣
国家一级品酒师，葡萄酒专栏撰稿人、葡萄酒专业讲师。中国进口酒市场专业委员会常务副会长，广东省酒类行业协会常务副会长，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任，粤港澳葡萄酒商联盟理事长，美国国际侍酒师认证课程ISG 中国区总代表、首席讲师，中喜酒业董事长，中国酒类流通协会评为“进口酒事业领袖”，中国酒类流通协会评为酒类行业“营销职业带头人”，国家人力资源和社会保障部“品酒师国家职业技能竞赛裁判员”，法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”，出入境检验检疫局国家酒类重点实验室（广东）感官检验师，法国领事馆和波尔多丘公会“波尔多丘葡萄酒形象大使”，广东省酒类行业协会评选为“优秀企业家”。
总结来说，阿根廷葡萄酒的三个关键词：马尔贝克、海拔和大酒厂，你记住了吗？今年关注我的小视频，帮助你真正的理解葡萄酒，成为餐桌上最受欢迎的小专家，别忘了点赞和分享，下期再见。
联系客服
