美味那么多，但是饺子始终是很多人特别喜欢吃的。俗话说好吃不过饺子，简单的一个饺子，不仅仅是美味，还是家的味道。每次回家的时候，都会和家人一起包饺子，那感觉可是特别幸福的。
可是包的饺子那么多，煮的时候总是容易破皮，这可怎么办呢？以前买的饺子皮总是不会破，但是自己在家做的总是容易破皮，吃的时候馅都漏出来了，味道就没有那么好了。
但是后来我妈妈就教了我一招，那就是在和面的时候加上一个鸡蛋进去，这样饺子皮就会更加粘稠的。而饺子馅也是如此，如果能加鸡蛋，就加一个，会让馅料的口感更加爽滑，也会更加紧实的。
加了鸡蛋后的饺子很少会破皮了，但是还有这么招，那就是在煮饺子吃的时候，在水中放入适量的盐，如果这样还是破皮的话，那估计就是饺子皮没有擀好啦。盐会让饺子皮变得更紧致的。
好吃的饺子那么多，馅料更是有很多很多种的，你更喜欢吃哪一种呢？这饺子被发明的时候，可是原被当当作药用的喔，张仲景用皮包上一些祛寒的药材用来治病（白菜、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。
但是看看如今的饺子早就成为了一种美味，是对家，对团圆的一种期待了。对北方人来说，这不吃饺子就等于是没过年啦。如今到了南方也差不多是如此了，我最喜欢吃玉米馅的饺子啦，你呢？
联系客服
