农村这些随处可见的野草, 营养价值很高, 你吃过几种?

说到农村可以说到处的是宝贝，农村人的收入不高，这遍地的野菜和种植的蔬菜，可都是的不折不扣的宝贝!现在吃野菜成为了一种时尚。野菜不仅含有人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。农村这些随处可见的野菜，你吃过几种？

一、补血菜

补血菜之所以有补血的功效，是因为这种菜含有丰富的铁元素，我们都知道铁是造血的重要微量元素，因此经常食用补血菜，可以有效的预防和治疗缺铁性贫血。

二、苦菜

满地找苦菜也是小时候一种神奇的经历啊，苦菜之所以叫苦菜，因为味道真的很苦，我们那里的吃法是洗干净搓成苦菜团，用纱布包好，拿到流动的小河边用石头压着，让流水冲走苦味，然后和面粉和在一起，做馍馍可香了。

三、车前草

它是常见的一种野菜，也是一味很好的中药，是一种药食兼具的食材。中医认为车前草可以起到明目祛痰、清热利尿、抗衰老等功效。