蔓越莓蒸蛋糕的做法

原料

步骤 2

全蛋打入盆中，分3次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失

步骤 3

倒入玉米油，低速打10秒

步骤 4

筛入混合好的低粉

步骤 5

拌匀

步骤 6

将面糊装入模具，撒蔓越莓干，提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。盖盖子，蒸15分钟

步骤 7

蒸好后焖5分钟再揭锅盖

步骤 8

松软香甜的蒸蛋糕

烹饪技巧

全蛋打发相对于分蛋打发，比较有难度。如果您室温较低，可以把打蛋盆坐到50度左右的热水中，隔水打发全蛋液

作品

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