导读:天凉了,大鱼大肉靠边站,此款是快手早餐,5分钟就上桌
说起茄子,我就想起它的美味,因为茄子是一种绵软的食物,而且做法也挺多的,有很多朋友喜欢蒸着吃、炒着吃、或者是在茄子里放上馅料,做成一道茄饼,其实茄子不管怎么做,口感都挺不错的!最近这段时间,天气逐渐变凉了,有很多朋友都有赖床的习惯,当然我也不例外,但是我作为一个宝妈,每天都得按时起床做饭,我现在只想做点既简单又有营养的早餐,我刚学会一道茄子小饼的做法,5分钟就能端上桌,天冷了,早餐学会这样做,5分钟就上桌,我家三天两头吃一次,香!
【茄子小饼】
【原材料】:茄子、面粉、食盐、鸡蛋、胡椒粉。
【制作步骤】
【注意事项】
1:先把茄子皮削掉,再把茄子切好成1厘米厚的片,不要切很薄了,如果切很薄的话,做出来的茄饼就会发硬,里面一点都不绵软。
2:调面糊的时候,要记得加上食盐、胡椒粉调味,加上鸡蛋,小饼的外皮不发硬,如果面糊很黏稠的话,要记得加上少量的清水。
3:下油锅时,先把茄子裹上一层面糊,要记得每面都均匀裹上,然后放在电饼铛里烙熟,全程下来,也就是烙3分钟,因为茄子的外面的面糊很薄一层,只要是面糊定型就熟了,茄子也挺容易熟了,如果煎时间长了,小饼的外皮发硬,不好吃。
以上就是茄子小饼的做法,你们在家都做过吗,茄子这样做,不仅口感绵软,而且外皮有点焦香,营养很丰富,给家人当成早餐特有营养,喜欢这道茄子小饼的话,记得先收藏,等你有时间的话,记得常给家人做着吃!
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