五花肉加入一料，炒着吃最下饭！全家抢着吃！

当米饭遇到下饭杀手，最幸福的一定是我们的味蕾。而这位杀手，有着艳丽的色泽，浓郁的香味，让人直流口水。吃上一口，夹着蒜香的红油辣味在口中游走。给我一盘回锅肉，我能吃下一碗饭！

【菜谱做法介绍】五花肉300克，香干100克，大蒜头3瓣，青蒜3棵，生姜3片，料酒5毫升，生抽5毫升，盐1小勺，糖1小勺，老干妈香辣豆豉1勺

准备材料，香干、青蒜洗净，五花肉置于锅中，加入适量清水、姜片、少许料酒煮开后撇去浮沫，煮至7分熟，冷却切片，香干切片，大蒜切段

五花肉片放入锅中小火煸炒，期间翻翻面，待肥肉微微焦黄，油份已经被逼出，将肉盛起

熬出的猪油留在锅中，大蒜瓣去皮用拍碎，下锅爆香，加入一勺香辣豆豉（老干妈或豆瓣酱 豆豉）

煸香后下五花肉片，大火翻炒，使酱均匀包裹在肉片上，之后加入香干翻炒

加少许盐糖调味，加少许生抽（可以不加），下青蒜翻炒，不断翻炒均匀，青蒜断生即可