一、猕猴桃的营养价值
猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的别名又称为奇异果、超级水果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。
二、糖尿病人可以吃猕猴桃吗？
1、因为猕猴桃的含糖量很少，另外猕猴桃又叫藤梨、阳桃、猕猴梨。其性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。
2、糖尿病人补充营养可以食猕猴桃，它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。
3、猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
4、经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。猕猴桃可以调节人体的酸碱平衡。
糖尿病人每天吃多少猕猴桃好呢？专家建议，糖尿病人每天食用100～200克即可，大概2～3个。糖尿病人吃完饭后不能马上吃水果，而应该在两餐之间吃，作为加餐。
三、糖尿病人吃猕猴桃的好处：
1、猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。
2、猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收，同时能有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。
3、猕猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养。它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。它还加强心脏肌肉，并且对维持心血管健康具有良好效果。
4、猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第三代水果中颇具代表性的。
四、推荐2个适合糖尿病人吃的猕猴桃食谱：
1、火腿水果沙拉
材料：猕猴桃100克，芒果、熟火腿各50克，葡萄干、原味酸奶各适量。
做法： 熟火腿肉切丁。猕猴桃洗净，去皮，切丁。芒果洗净，切丁。取盘，放入火腿丁、猕猴桃丁、芒果丁和葡萄干。将原味酸奶淋在火腿丁与水果丁上拌匀即可。
能量：总能量约221千卡，蛋白质8.8克，脂肪14.3克，糖类17.0克。
2、猕猴桃杏汁
材料：猕猴桃200克，杏50克。
做法：猕猴桃洗净，去皮，切小丁。杏洗净，去核，切小丁。猕猴桃丁和杏肉丁一同放入榨汁机中榨汁，倒入杯中饮用即可。
能量计算器：总能量约109千卡，蛋白质1.7克，脂肪1.0克，糖类28.2克。
综上所述，糖尿病人是可以吃猕猴桃的，但要注意摄入量，不可多吃，在两餐之间食用更好。
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