鱼滑

​先将鱼肉去皮，加墨鱼肉谅干水，最好用台布拧干！鱼肉墨鱼**五比一！将他们过机打两次！用点心搅拌机以最快速度先打七到八分钟，确定起胶转最低落盐钱半，味粉三钱，鲜果皮粒，芜茜粒，葱白茸，肥肉粒各适量，胡椒粉一钱，澄面一两，冰粒一到二两！