秘制海山骨

​三度排骨一斤，枧水五分，食粉，松肉粉，特力素各一钱，用水捞拌浸六个钟！啤清血水！吸干水，李锦记虾酱五钱，味粉，鸡粉各一钱半，糖三钱，花雕酒四钱，九江酒二钱，面粉四钱，糯米粉，生粉，淀面各一钱半！