随着经济结构多元化升级，传统农业面临挑战大于机会。同时，面临人口的增加、资源枯竭，现代农业又来到了十字路口，或许，未来的农业生产、管理、渠道、终端都需要转型，依靠天气吃饭的农业已经不适合时代。
近年来，垂直农场和城市微型菜园方式正在被大力普及，新型冠状病毒肺炎疫情也加快了这一趋势的发展。疫情期间世界各地通过实施相应措施，来减轻疫情对粮食供应链的冲击，但是由于物流受限和卫生紧急情况导致农业产品供给不足，在这种情况下，垂直农业与城市农业恰恰可以缩短粮食供应链，满足多地对粮食的需求。前期文章中已经提过垂直农场垂直农业通过对相关农作物所需生长条件的人为控制（可控环境农业），使其不受任何外界自然环境或者天气的影响，可以高效不间断地进行农业生产。同时，垂直农业技术也可以减少对淡水资源、杀虫剂、除草剂等化学成分的使用，采用循环可回收的材料进行农业生产，极大地提高其绿色与环保性。据了解，垂直农场相比传统农业最明显的优势是——没有严格的四季之分、节约土地资源和水资源、不受病虫灾害和自然灾害的影响。一年365天均可收获，垂直农场的产量是相同面积土地中的农作物生产的几十倍。有数据显示，垂直农场可以做到农场：不到1%的土地，1%的水，只用合成肥料，不用农药，种出最新鲜、最好吃的农产品。根据美国市场研究调研报告显示，2015年全球垂直农业市场规模仅为11.5亿美元，但人口的空前增长增加了对城市农业的需求，预计到2025年，全球垂直农业市场将达到99亿美元。
数据显示，一座占地仅仅只有 1.3万 平方米、58层高的“垂直农场”，其产量相当于一个四百多万平方米的传统农场，足够为三四万人提供一年的粮食和蔬菜等。
由于，垂直农场的巨大经济价值和社会价值，引发国内外资本的青睐与投身。
比如，2017年，孙正义就花了2亿美元投资了一家叫做Plenty垂直农场。据悉，Plenty借助孙正义的投资希望从硅谷出发，到全球超过100 万常住居民的大都会区周边，比如中国、日本、中东等地。用不到 30 天的时间，建立起 500 个垂直农场。除了美国的Plenty垂直农场之外，美国的InFarm也获得超过3亿美金的融资，到2025年，InFarm的垂直农场规模预计达500万平方英尺，将构建全球最大的垂直农场，帮助城市实现食物的自给自足。作为拥有数亿级中产的中国也有人加速布局垂直农场。根据媒体报道，上海新天地Foodie Social（南里食集）也有一个垂直农场——OF green都市垂直农场。资料显示，该垂直农场是一个太空农场互动展览，一个未来生活模式的新型“商铺”。可以种菜、买到各种绿色健康的新产品，还可以喝到中国产区最好的自然酒，俨然成为食品采购、娱乐休闲的场所。由此可见，垂直农场将成为城市与农业新链接，未来可期。但是，垂直农场在中国遇到诸多的问题。比如，成本问题和商业模式等问题。业内人士表示，根据中国城市化的进程，或许5—10年后垂直农场在中国会更有市场。目前，中国的垂直农业模式还处于初级阶段或者说摸索阶段，市场也属于非常小众，因此，导致垂直农业发展缓慢。以京东植物工厂为例，其蔬菜生鲜销售渠道是京东会员、京东线上和线下的消费群体，远没到普及到大型超市，消费者依然是中高端群体。就整体而言，垂直农场，还不是中国农业的主流，但一定是中国农业的趋势，冰山与火海的市场格局或将会长期存在！中农新星，致力于用好种子种出来好蔬菜，结合垂直植物工厂理念，以生产0农残生鲜蔬菜为主攻目标，依托中国农大高活力种子生产加工技术，研发出纯净水种植，0添加，0农残独家专利产品，生产过程采用HACCP国际食品安全认证标准进行规范化、标准化、工厂化生产，生产的蔬菜经多家权威机构检测农残为0。
据营养专家研究，芽苗菜有非常高的营养价值，具有非常独特的医疗保健功能，因为在芽苗菜的生长历程中，一些物质变化随之进行。比如黄豆芽发出新芽后，所含有的胡萝卜素是原来黄豆所含胡萝卜素的二倍，核黄素增递增了以前的三倍，更神奇的是，维生素B12的含量竟然是黄豆时期的十倍，另外某些种子中是不含有维生素C的，但种子长成芽苗菜之后，则会产生大量维生素C。因此芽苗菜的营养价值要比种子高很多，多多食用对身体绝对大有裨益，是名副其实的绿色食物。
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