猪身上最营养的部位，一斤只要15元却没人买，肉贩子留着自己吃

猪肉是我们生活中最常吃的肉类了，关于猪肉的做法，多种多样，大家平时几乎顿顿都离不开它。无论是烤的还是炒的口味，都非常的美味，但是大家平时最常吃的还都是五花肉，排骨。很多人都会忽略猪身上最营养的这个部位，猪身上最营养的部位，一斤只要15元却没人买，肉贩子留着自己吃。这就是筒骨，用它熬汤，营养特别的丰富。但很多人因为不知道怎么去做猪筒骨，所以一般都不会买。它这么便宜，不买就太可惜了，今天小编教大家做一道黑豆莲藕筒骨汤，味道非常美味，一起来看一下吧！

黑豆莲藕筒骨汤

By 蕾宝的烟味生活

配料：

黑豆 1把、筒骨 1斤、红枣 10颗、藕 1节、姜 10克、精盐 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材，将黑豆提前用清水浸泡1小时左右，然后将筒骨放在清水中浸泡出血水，生姜切成姜片，而为了避免藕长时间会氧化变黑，所以暂时只需要将表面泥沙清洗干净；

2.黑豆泡软后，将筒骨冷水下锅，大火煮沸；

3.煮出大量浮沫后，捞出过温水，这样汤底更清爽；

4.然后将莲藕削去表皮，切成5MM左右的厚片，并将筒骨、藕片、黑豆、姜片、红枣（可忽视）一起放入电饭煲中，并倒入稍微没过食材的清水；注意煲汤水最好一次性加够！

5.开启电饭煲的煲汤功能，选择自己喜欢的软烂程度，煲汤流程结束后自然放气，调入的盐稍微焖煮即可；

烹饪小贴士：

1、猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨,骨头比较粗大,中间有洞,可以容纳骨髓。猪筒骨两头大,中间小,骨中的骨髓含有很多骨胶原。一般人群均可食用猪筒骨,平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用猪筒骨。

2、看骨头：猪筒骨的骨头断口处,骨髓呈粉红色。

3、看肉色：猪筒骨的瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。

大家喜欢这道汤吗？