中国茶道文化浅谈

　　一、中国十大名茶

　　1、安徽省：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片

　　2、浙江省：猴峰龙井、顾诸紫笋

　　3、四川省：蒙顶甘露

　　4、河南省：信阳毛尖

　　5、湖南省：君山银针

　　6、江西省：庐山云雾

　　7、江苏省：洞庭碧螺春

　　二、中国茶文化历史悠久，古代文人留下无数优美的咏茶诗句。其中以唐代卢仝的《七碗茶诗》最为著名：一碗喉吻润

　　二碗破孤闷

　　三碗搜枯肠 唯有文字五千卷

　　四碗发青汗 平生不平事 尽向毛孔散

　　五碗肌骨轻

　　六碗通仙灵

　　七碗吃不得也 唯觉两腋习习轻风生

　　三、茶道的构成有主要五个方面：茶艺、茶人、主题、程序、环境

　　四、中国茶道的精神：静、雅、美、和

　　五、茶的起源：

　　中国是茶的故乡，茶发源于中国，公元前二七三七年被神农氏发现的，最初的功效是药用。中国茶文化的发源地，茶是一种古老的饮料，茶的历史源远流长，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之。茶是原有荼、柙、设茗、舛。茶是世界的三大饮料之一。

　　六、茶道在中国。中国茶道酝酿在隋唐之前，形成于唐代，鼎盛在宋明、陆羽创立中国茶道，

　　有着浓郁的民族特色，不仅重视饮茶艺能，重视饮茶时的自然环境，人际关系和茶人的心态。它以古代哲学为指导思想，民族传统美德为目标。

　　七、茶字的演变与形成

　　1、据唐代陆羽所著《茶经》记载，唐代以前，茶字有荼、柙、设茗、舛。自《茶经》问世，正式将荼减去一横称为“茶”。

　　2、茶字形成已有1200历史，陆羽与他的《茶经》：唐代陆羽生于733年—到804年，著有名著《茶经》，陆羽字鸿渐复州竟陵（今湖北大门）人，他两岁时被龙盖寺智积抱养，他喜茶、爱茶并煎得一手好茶，从22岁开始从事茶事研究，在广德三年（公元764年）写成了世界第一部茶叶专著《茶经》的初稿。《茶经》全书分上、中、下三卷，共十章约七千余字。

　　八、茶艺四要：茶之于水，水既乎器，汤成于火。四者相濡，缺一则废，许次舒《茶疏》记载。

　　九、水质：

　　讲究：山水上、江水中、井水下标准。

　　标准：清、轻、活、甘、冽，清轻火是水质。清既要求水澄清无垢，搅之不浊；轻对重而言，好水质地轻，浮于上，劣水则质地重，沉于下；活对于死而言，指有源有流不是静止的死水；水甘冽是水味，甘指含在嘴里有甜美感，无咸和苦味，冽指水在口中使人有清凉感。

　　十、现在的茶艺是传统功夫茶加进台湾茶艺。