低脂无糖的全麦小饼干

食材：全荞麦面粉150克    玉米面粉50克    纯牛奶100克（奶粉20克，水90克）     盐3克     

黑芝麻20克    玉米油（橄榄油）20克     小苏打1克     酵母3克      鸡蛋1个

做法：1、先把全荞麦面粉、玉米面粉、牛奶、黑芝麻、盐、小苏打倒入盆中搅拌均匀

           2、酵母用少量温水融化导入盆中搅拌均匀

          3、打人鸡蛋、倒入玉米油搅拌成棉絮状后揉成团

          4、盖上保鲜膜，放到温度较高的地方发酵到1.5倍大

          5、用擀面杖擀成薄大面饼，用叉子在大面饼上戳一些小孔出来

          6、将大面饼切成小方块，饼干的雏形就出来了

          7、在醒面10分钟，醒面时把烤箱170度预热5分钟

          8、中层上下火170度20分钟。