说到四川美食，更多的朋友想到的都是成都，但在四川人眼里，四川美食的精华都藏在周边的县市中。
同为小河帮三巨头之一，比起自贡宜宾这两个邻居，感觉内江美食的厉害程度一直都被低估了，所以，我要为它正名！
内江人很擅长调味，做菜很爱用海椒和嫩姜，鲜辣刺激但又欲罢不能。
我带了很多外省朋友去内江吃吃喝喝，都从一开始的“好害怕辣哦”，到最后的。。。
我就来给大家摆一哈内江到底有啥好吃的，如果心动，在成都东站买张高铁票，40分钟后，你就已经在内江市区了。（全文都用四川方言写的，请自行脑补。）
说到内江，总有个绕不开的名字——制霸内江美食圈的工商街。
工商街其实本名叫箭道街，八十年代的时候这里有最热闹的商业集市，所以内江人一直这么喊习惯了。
每天白天工商街都和普通的街道没啥区别，到了傍晚，这里的藏龙卧虎就开始显现起来了。
内江的凉拌菜太好吃了，导致我在成都从来没吃到过看得上眼的。
带皮兔、猪天堂、牛肚、兔肚、小肠、鸭肠、核桃肉...很多品种在外地根本吃不到。
我最喜欢来工商街买的是带皮兔、鸭肠、猪天堂、牛肚、肥肠和小肠。
兔子相当嫩气，一点草腥味都没得，拌得水灵灵的；鸭肠天堂脆生生，牛肚小肠水润耙活，有很自然的卤香。
熟油海椒pong香、佐料和配菜也是大手大脚地放，连韭黄和小葱都被调料包裹得很好，不冲不辣又很提味。
鲜辣卤香非常平衡，每个细节都妥妥帖帖，吃到最后项料（调料）都还有半盒，这才是凉拌菜该有的样子。
项料铺满了，好安逸嘛~
作为工商街最有气场的嬢嬢，曾幺姑的摊子面前永远围满了人，菜都当面给你拌，一副你来学嘛反正也学不会的自信样子。
一盘又一盘的肉被递给幺姑，卖了20年凉菜的她看一眼就晓得下手的轻重。
白水系列适合空口吃，卤水系列适合下饭，我都很喜欢。
疯狂推荐大家买幺姑家的酥花生米，火候掌握得太好了，超级脆香，吃过的小伙伴都夸过这个点。
价钱也很实惠，夹了一大夹，上称一看才17，我每次回成都都打包一堆肉，很难超过100……
带去外地的可以抽真空，幺姑会耐心告诉你拿回去咋个吃，其实她也没有看起来那么酷啦。
而且，幺姑还会稍微多给你装一点佐料，吃完了记得拿来拌素菜或者吃面，绝！
除了排队买和堂食，幺姑家还有一堆堆等到送的外卖，生意这么好，菜咋个可能不新鲜嘛~
幺姑家还有炒菜，吃的人也很多，味道肯定不得差。
幺姑拌菜
除了拌菜，工商街还可以吃到巴适的炒菜。内江的炒菜水平也很高，爆炒系列就是我最喜欢的。
比如生爆肥肠，出了川南就很难找到。内江的炒法比自贡更多了几分干香，吃起来又在糯口和爽脆之间，很妙。
姜爆鸭我也爱得很，鸭子宰得小坨小坨的，用姜蒜海椒爆得干香入味，超级下饭。
点一桌子菜才110，物价太感人了~
这是幺姑对面的老字号多多味炒菜，也开了十多二十年了。
虽然炒菜更出名，但拌菜也很有水平。就像幺姑虽然拌菜超神，炒菜也不差一样。
他们家酸辣味的凉拌蹄花也很霸道，选的是小根的猪脚，肉很紧实，皮很Q弹，啃起清爽得很不会腻。
多多味炒菜
还有每次回来都要喝的绿豆沙，加了糯米一起熬得超级融，而且不咋个甜腻。
可以选吃冰的还是热的，都很爽，在这条街吃饭都可以喊一碗过去解辣。
凉虾也是只有回内江才觉得好吃，别的地方都觉得胶质重了那么一点。
刮刮粉我也很喜欢，在其它地方很少吃得到这么巴适的酸辣调味，吸溜吸溜的一哈就吃完了，又不占肚皮。
冰汤圆也很安逸，现煮的汤圆用沙冰kang起，浇上醪糟和红糖，汤圆立马变得有嚼劲起来。
一桌子，均价5块！
藕粉不怎么样哈哈哈~
这是多多味对面的华华小吃，也是开了20年的老字号，从摊摊做成了门面，生意从来没撇过。
华华小吃
内江的锅盔更像是肉饼子，并不是层层起酥的，有猪肉和牛肉两种。
还可以喊老板做猪肉+牛肉的双臊，吃起来满嘴巴都是肉，就是会有点咸。
这是六小门口的李记锅魁王，也是从摊摊吃成了门面。他们家的红糖锅盔也很安逸，就是老板经常搞不赢做。
李记锅魁王
还有最老式的麻辣烫，这种复古的麻辣烫香味，现在在外头根本没闻到过了~
这家就是刘三姐串串，以前桌子板凳摆得门口路都过不到，现在内江正在创卫，刘三姐就干脆把对面几间门面都租了下来。
在刘三姐吃麻辣烫的话，可以把这条gai的东西都一伙搞定，吃个大拼盘。
刘三姐串串香
很常见的凉粉、凉面、冰粉、凉虾和凉糕我都喜欢，但出去了就是吃不到这种味道了。
还好家乡的味道一直都没变过，红糖浓郁红油香，超稳定~
要吃这些可以去工商街附近步行商场里面，门对门开起的开心凉粉和王凉粉，都是小吃拼盘大合集。
王凉粉、开心凉粉
内江市市中区步行商场内
只要你肚皮够装，工商街这附近都可以让你吃个够了。
油炸粑是正儿八经发源于内江市椑木镇的小吃，大概有180多年历史了，不爱吃油炸食品的我都欲罢不能。
把绿豆沙用椒盐调味，包进泡软蒸熟的糯米里面，再用油炸到金黄酥脆，吃起来泡苕化渣得很。
城头的油炸粑好找，但是不容易遇到好吃的，椑木镇上那家非遗油炸粑，人也多，价格也不便宜。
我要说的是另外一家，老内江人都会专门开车跑来买。
这家店在内江往荣昌吴家方向的的省道路边上，从城头开车过来大概二三十分钟。
大众点评的地址不准，导航可以搜“双烈村”，快到了就能在路边看到横空出现一个油炸粑摊摊~
如果找不到可以给老板打电话~
这里只卖1块钱一个，炸的火候很好，绿豆给得很多，完全不像城头那种又厚馅儿又少。
一定要趁热吃，香酥的糯米皮加上薄脆的椒盐绿豆超级巴适！
陆陆续续都有车停下来买油炸粑，根本不存在陈的冷的哈~
晨曦油炸粑
说起牛肉面，每个内江人都骄傲得不得了。新鲜的水面、超香的糍粑油酥海椒、秘制的臊子，想到口水都吞不赢。
从小吃惯了内江的面，导致我觉得其它地方的面都不够好吃。
内江的黄牛养殖业很发达，所以一直都有吃牛肉的传统，除了牛肉面、牛肉汤锅、牛肉干什么的也做得相当好。
内江的面相对来说比较油大，但其实是可以撇开的，也没喊你喝油对不对。
牛肉烧得很耙，红油下面是骨头汤，秘制的油酥海椒可以很好地巴附在软滑的面条上，相当有味。
牛肉面
牛肉肥肠双臊
桌子上如果有无限供应的大头菜颗颗和小米椒，可以狂加狂加~
哪怕是一个面浇头的鳝鱼都烧得毫不含糊，朋友机智地要了双臊，吃得开心极了。
如果口味重，还可以点“干担儿”，就是干拌面，感受满满的佐料裹在面上的感觉。
我这几年都喜欢吃移动旁边这家三三牛肉面，打车的话司机都晓得，记到错峰去哈，生意好得遭不住~
邓莉三三正宗牛肉面庄
靠水吃水，内江人早就把河鲜做得炉火纯青了。所以，在内江敢专门打招牌卖河鲜的馆子，肯定不得撇。
这家店是土著小伙伴最近的心头爱，听到我要带外地朋友回来吃，立马疯狂推荐。
内江人把青蛙喊成克猫儿，是正儿八经田头的小青蛙，啥子牛蛙都入不到我们的眼。
克猫儿还分了黄皮和青皮，黄皮是肉最细嫩好吃的。
还是用大量仔姜和小米椒煮出来的小克猫儿，火候把握得之好，筷子挑起来肉都在跟到掉。
端上来有点烫，泡一下味道刚刚好。
小时候最喜欢干的事情就是吃完克猫儿以后，在项料里面挑腿腿肉，一颗颗跟寻宝一样。
除了常规的黄鳝，泥鳅也被我们做得很好撒。
稍微跑了下油锅的泥鳅，表皮微微起皱，再用旺火爆炒后稍微度了一下，肉嫩得出奇，而且相当进味。
虽然没有去骨，一抿就化的口感还是让人吃起来很欲罢不能，牙口好的人直接把骨头嚼碎都行。
而且大多数泥鳅肚子头还有鱼蛋，安逸得很。
除了河鲜，炒菜在内江馆子头乱点也基本不得出错。
考验火候的生爆肥肠和兔肚或者鱼肚，一点都没得怪味，厚糯又脆，完全不会嚼不烂，佐料都可以挑起吃好多。
吃了这么多油大的，再烫一盆清汤豌豆尖，就可以舒服的收尾了。
这家馆子叫九妹餐厅，旁边就是很出名的志镪牛肉面，可以喊一碗端过来吃。
不过我觉得志镪现在名气太大做得一般了，不用专门去打卡，不过熟油海椒还是很香的。
九妹餐厅
内江话把吃宵夜说成“喝夜啤酒”，除了烧烤以外，大排档也很值得一去，各种特色的炒菜河鲜，绝对是最佳的深夜下酒菜。
推荐几个我觉得最有代表性的菜，震慑了外地朋友的那种。
家常鱼蛋。大概只有川南一带会把鱼蛋做成菜了，经过仔姜和鲜椒去腥提鲜，吸满了汤汁的鱼蛋变得超级下饭。
在满满的佐料里面挑出鱼蛋，辣ferfer的，根本停不下来，连不容易入味的凉粉都变得好吃了起来。
可惜这道菜季节性比较强，4-10月份的样子才点得到哈。
凉拌鲫鱼。铺满了辣椒和姜的鲫鱼看起来相当重口味，但是吃起来清爽得不行！
鱼肉嫩到筷子都打滑，超猛的姜蒜小米椒让每一口都在复合的辛辣味中绽放。
虽然巨辣，但是连同行北方朋友都无法放下筷子，回去后一直念念不忘这个菜。
同样优秀的还有辣卤小龙虾、火爆黄喉、家常鱼、爆炒螺丝肉，基本上闭到眼睛盲点都不得出错。
吃到最后喊老板下一盆白水面，把这些菜汤汤一拌起，就是这个夜晚最美好的ending了！
我爱吃的是这家建华大排档，起码开了十几二十年了，很多内江人都带外地朋友来吃过，相当拿得出手。
虽然是主打宵夜，但也有家常菜，当晚餐正餐吃也多不错的，分量dong大，请客都很体面撒~
建华大排档
完全不同于传统成都重庆火锅的口味，内江的牛油锅底炒得很香，不会过于的咸、油和麻，但是味道又很够。
久煮不咸不苦，从头到尾吃起来都是一样的，这么简单的一点，已经秒掉绝大部分火锅店了。
这家火锅真的是内江人心中的骄傲，味道好、服务好，出品超稳定。
我喜欢在油碟里面放一瓢牛油原汤，吃起来味道很够，香辣而不烧燥，重口味的小伙伴一定要试试！
内江的物价非常低，菜单里面超过30元的菜都很少，而且还可以点半份，可以吃到超多品种。
这么大份去骨鳝片，才28一份，右边鳝段是小份，14元。。。肉眼可见的新鲜哈！
带皮牛肉煮起来很耙糯Q弹，不肥不腻的，可以吃好几片~
坨坨酥肉超级推荐，蛋酥淀粉糊厚薄合适，绝对不会一口下去全是面粉或者肥肉。
从小都吃这种酥肉，以至于离开内江以后对条条酥肉习惯了好久......
还有久煮后竟然像卤过一样糯口的猪天堂，我一个人可以吃一盘。
上盘和三个小伙伴点了一大桌，光是荤菜就点了16份，人均才100。
结账的时候把外地小伙伴惊呆了，连说这么好吃又这么便宜，简直想搬来内江生活。
单价低得可怕
之了火锅在内江开了三家店，每家店都有一栋楼那么大。但因为太好吃，一年365天都是凶残的排队。
但还好的是，太白路店营业到凌晨三点，街心花园店是开通宵的，所以朋友们晚上下了高铁错峰来吃就最合适，不然等得恼火。
之了火锅（太白路店）
前面说了，内江的牛多肉好，牛肉干也做得好。
从小吃的这种牛肉干相当绵软好咬，油酥海椒很香，芝麻给得也多，麻辣中带着微甜，很提味儿，经常买一小袋一口气就吃完了。
如果你也喜欢吃这种牛肉干，就去找沱江剧院后面的阴家巷，离工商街很近哈。
这里的老房子看起来破破烂烂，但还挺有风味。
巷子头的王记牛肉干，这些年我买了不下几百包，从几块钱一袋吃到11块，送朋友亲戚都大受好评。
牛肉干有五香、微辣、中辣和特辣的区分，一般人吃微辣就好。
他们家的大头菜和麻辣豆筋我也很喜欢，下稀饭下馒头，巴适的很~
如果路过记得买，当伴手礼很合适。某宝也有，就是要比店子头稍微贵一点。
王记牛肉干
吃了这么多，我们内江还是有地方给你漫游消食的，我最推荐的就是大洲广场了。
你可以在沱江边上晒晒太阳散散步。
也可以坐渡轮感受一下沱江的湍急，两元一位~
还可以在河边的茶座喝一杯柠檬冰红茶，打打牌聊聊天，感受一下小城市的慢生活~
成都去内江如此方便，物价也低，酒店也便宜，还不是热门旅游景区会人挤人，是时候安排一个说走就走的内江吃游了。
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