导语
说到天价水果大家不陌生，2万一个的甜瓜、几千块一斤的草莓……然而最近，日本的最新出炉的天价葡萄，卖出了折合人名币每颗2433元的惊人价格，贵得让人咋舌，不少人惊叹到“这哪里是卖葡萄，简直就是在卖黄金”。而这贵似黄金的葡萄，来自于日本石川县的“浪漫红宝石”。
7月7日，日本石川县特产高级葡萄“浪漫红宝石”在金泽市中央批发市场进行了首次拍卖。出货的46串葡萄中，有1串以史上最高的110万日元（约合11000美元）成交，相当于一颗葡萄360美元。
据日本全国农业协会联合会（JA全农）石川县分部介绍，“浪漫红宝石”是石川县耗时14年开发的品种，甜度在18度以上，每粒直径达3厘米，是一般巨峰葡萄的两倍，特征是颜色鲜红、极度甘甜，而且只有每粒葡萄的重量达到20克以上才能够出货。
甜度是指甜味的强弱，一般我们常吃的蔗糖的甜度为1度。
今年是“浪漫红宝石”上市的第9年，到9月下旬预计共将出货2万串。
说起日本的水果来，大家能想到的一个字就是贵。确实，除这些天价水果，日本本地产水果较之我国来说，价格也是高出一大截。
日本是世界人口密度最大的国家之一，资源匮乏，耕地短缺，土壤贫瘠，主要为黑土（火山灰）、泥炭土和泛碱土，山地和丘陵约占总面积的80%，从自然条件来讲，日本农业生产的环境相对较差，然而日本国民对本地产农产品的接受程度远远高于进口产品。究其原因，有以下几点：
一、推进“一村一品”运动。
日本产大米16元（人民币）/斤、西红柿10元/个、大白菜24元/棵、菠菜20元/斤、山水梨24元/个。日本产的蔬菜、大米、水果价格虽然比进口高几倍甚至十几倍，但国民还是喜欢买本国产的农产品，除了高收入因素外，主要是因为日本农业通过开展“一村一品”运动，大大增强了日本国民对本国农产品消费的信心。
日本目前80%的城市居民，对所消费的农产品质量缺乏安全感。而“一村一品”运动的核心，是将具有当地资源优势和特色的农产品，在品质、营养、商品性、文化底蕴等方面做精、做细、做特，做成全国和世界一流。
二、强化农业科研和技术推广工作。
日本建有由国立和公立科研机构、大学、民间组织等三大系统组成的农业科研和技术推广体系。日前日本政府和地方政府的农业科研经费占农业总产值的2.2%左右。
日本政府为增强农业的国际竞争力，大力扶持降低农业生产成本的技术开发与应用，特别对民间系统的研究给予资助。日本的农业推广服务主要是通过政府农业改良普及部门和农协进行。如“浪漫红宝石”就是耗时14年开发的新品种。
目前，日本有591个“地域农业改良普及中心”、经国家考试录用的专门技术员6680人和经地方考试录用的改良普及员10356人，这些普及员均为公务员。农协还拥有近2万名的营农指导员。
三、加强农产品质量安全管理。
1、是提高消费者信心。不定期到产地（超市）抽样监测，并通过各种市场营销组织，经常把消费者或商社请到现场参观考查，在增进互信的基础上签订供销合同。
2、是推行实名制销售。日本农产品从产地生产到协会、加工企业、进入市场都是采取实名制。在产地和生产企业抽查监测，有毒有害物质超标的产品不能进入加工企业或市场，并按商品标注退回原产地。
3、是完善农产品产地标识认证制度。日本全国农协中央会在2006年底之前对通过全国农协上市的肉类、蔬菜等所有农产品编排识别号码，实施“身份”管理制度。
日本农产品的生产与深加工，已经形成了明确的社会分工。
日本诸多农林产品深加工研发的过程，有一些基本规律可循，那就是在市场机制下，实现“产、学、研”完美结合的架构。
※ 产业界——农民遵守行规，认真生产安全放心无添加的原料产品，提供鲜食品和腌渍类初加工产品；由农业生产协同组合(行业协会或合作社)，面向批发市场保证大宗商品销售；同时，委托相应专业科研机构进行产品研发、科学知识普及。
※ 学术界——通过进行大量科学实验和分析论证，发表科研成果，逐步把实验室成果向工业化生产转化。此外，通过利用多种传媒渠道，面向公众传播科普知识，推介产品对人体营养和身体保健的好处，从学术文化和科研角度，引导人们对可食用产品科学知识的认识了解。
※ 研究界——针对不同农产品的特点，站在提升生活品质的角度，以便捷消费的立场，匠心独具，挖空心思研发出各种不同的产品，把果蔬类农产品从日常料理烹饪，到花样翻新的各种食谱；从各种饮料糕点食品，到日常生活系列用品，几乎无所不包、应有尽有。
※ 企业界——食品加工厂使用优质原料，利用科学研究机构在技术领域里的研发成果，组织产品生产，向市场提供各种成品商品。
很多时候，我们说到农业学日本，是学习其农业生产的先进技术、优秀的经验。抛开政治因素，不得不衷心的说一句，在农业方面，日本确实值得我们学习，“师夷长技以自强”吸收好的经验有助于我们的进步与壮大。
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