风萝卜鸭汤

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美食天下 2016-07-19

来碗风萝卜鸭汤，打暑热！

食材与明细

1. 农村鸭软边，风萝卜汤料包。

2. 用姜、大葱、料酒腌泡1小时，宰大块；

3. 将撕下的鸭油放下锅中煎；

4. 出油后，捞出油渣，下鸭块爆炒至皮微焦、肉干；

5. 加水，大火冲煮，打尽浮沫；

6. 倒入高压锅；

7. 水沸后再次打浮沫，放入风萝卜汤料包；

8. 压25分钟（炖汤档）；

9. 泄压后入盆，洒小葱颗即可。

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