【腐乳烧排骨】▼
▼用料：
排骨600克、腐乳汁 两大勺、葱段、蒜 4瓣、姜一小块、料酒 一大勺、生抽 一大勺、冰糖10克
▼制作步骤：
1、排骨洗净控干表面水分，蒜切片，姜切片，葱切断儿
2、炒锅烧热加入油至5成热，下排骨
3、煎至表面微黄捞出
4、用锅内煎排骨留下的底油，把葱姜蒜煸香
5、加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开
6、下排骨大火烧开，转小火焖煮约40分钟至排骨酥软
7、最后大火收汁即可
【酸豆角肉沫】▼
▼用料：
酸豆角200g、肉沫 适量、干辣椒5 6颗、大蒜、生抽、红薯淀粉、菜籽油、盐
▼制作步骤：
1、酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。
2、大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。
3、肉沫里放入少许的生抽，红薯粉。
4、肉沫抓匀后腌制5分钟左右。
5、锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。
6、下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。
7、然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味，因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐，在出锅前加入少许的水焖一会。
8、简简单单的酸豆角肉末就做好了。
【酸辣黄瓜】▼
▼用料：
黄瓜、姜片、蒜瓣、朝天椒、陈醋、六月鲜、辣油、麻油、盐、糖、老干妈
▼制作步骤：
1、将黄瓜放入水中浸泡10分钟祛除残留农药，连皮（皮特别营养千万别仍）切条状
2、准备姜片，蒜瓣，朝天椒
3、丰富的调料：陈醋，六月鲜，辣油，麻油，盐，糖，老干妈
4、最重要一步：黄瓜用盐腌制10分钟，看到有绿色的水出来就可以冲洗好备用了。这是黄瓜爽口，脆的关键
5、调料制作：将3中的调料倒入小碗，再加入切成碎末的蒜蓉和姜末，加入适量朝天椒就好了
6、将腌制好的黄瓜放入其中浸泡10分钟就可以享用啦：）
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