咱们国家的早餐有无数种,今天我要介绍的是一种大家都熟悉的馄饨,在古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。别看馄饨看起来简单但是做起来也是需要窍门的,今天我就将这小窍门告诉大家,学会后在包馄饨保证不会破,好了话不多说上菜谱
原料:馄饨皮、鲜虾馅
调料:香油
第一步:和好的虾馅里加入香油拌匀
第二步:拿起馄饨皮包入适量虾馅,然后用馅板表面沾水抹在皮的顶端对折,在接着在表面沾水对折包住粘贴即可(今天的妙招就是要沾水包 因为压好的馄饨皮表面都有淀粉,不沾水就黏不住,一煮就会破)
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