这道菜，老公每天吃都不厌烦，味道一直忘不了！

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图文ￜ雷小厨

茄子这样吃，算是我最喜欢吃的方法之一了。这算是北方的一种吃法吧，反正我是从东北家婆这边学会的，因为老公喜欢吃，我学来做给他吃，后来自己也爱上这种吃法了。

这道菜对于他来说，每天吃都不厌烦，味道是永远忘不了的。除了这道菜，还有蕃茄炒蛋也是的。他说天天吃也吃不腻的。

图文ￜ雷小厨

食材

茄子，猪肉，生姜，大蒜，大葱，

制作步骤

1、茄子洗干净，切成大块。一定要切大哦，这样吃起来时像吃肉一样的美味。

2、猪肉洗干净，切薄块待用。

3、热锅下少量的油，加入猪肉炸至表面焦黄。榨出多余的油脂。

4、再加入食盐，生姜大蒜煸出香味。

5、将炒好的猪肉捞出，加入茄子食盐一起炒至茄子变软。

6、加入炒好的猪肉，再加入生抽，蚝油，水一起煮熟，稍留一点汤汁出锅，如果有香菜的话可以放一些香菜。

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