青椒别炒肉丝了，这么做保证你吃过就会爱上，你一定要试试！

青椒是非常常见的家常菜，我们通常会做的一道家常菜就是青椒肉丝，搭配青椒在油锅里煎炒总是会有很诱人的香味。青椒搭配很多都很好吃。下面我们就别再用青椒炒肉丝了，这么做保证你吃过就会爱上，你一定要试试！——酿烧青椒。

1、薄皮菜椒，去除蒂把和籽洗净（先浸泡一下，去除农药残留）

2、洗净沥干；装盘备用。

3、猪前夹肉一斤余，洗净备用

4、将洗净的猪肉先切成片；

5、再改刀剁成肉糜；

6、装盆备用。

7、葱花切碎备用 。

8、调制馅料（我这里加了些胡萝卜丁）

9、将肉馅塞入青椒中；

10、塞好肉馅的青椒装盘备用！

11、铁锅烧热，加入色拉油适量；辣椒倒入锅中平铺（注意不要使局部煎糊）

12、及时翻动（避免糊锅）

13、加入酱油适量；

14、加入白糖少许；

15、加入清水大火焖烧，加入食盐少许；盖盖焖烧。

16、闷烧的时候注意观察，避免糊底。

17、收汁；

18、完成！

19、起锅装盘！

装盘上桌这样一道家常版的酿烧青椒美味就完成啦，味道真的很赞的哦~如果您也喜欢，有空的话不妨做这样一道菜跟家人一起共享哦！