份量：2人份
烹调时间：30分钟
食材：
腌肉食材：鸡胸肉2 姜1块 姜黄粉1/4小匙 香菜粉1小匙 小茴香粉1小匙
黑糖2小匙 酱油1/2大匙 鱼露1/2大匙 醋1小匙 椰浆1大匙
椰奶花生酱(沙爹酱)：花生粒100g 大蒜2瓣 辣椒1条 椰浆150ml 水50ml
酱油1小匙 鱼露1小匙 黑糖1.5大匙 罗望子酱1.5大匙
步骤：
1、先来制作鸡肉串，看看有什么主要材料。
2、鸡肉切成条状，姜磨成泥。
3、将腌肉食材和鸡肉条拌匀，放冷藏腌渍2小时。
4、2小时后将鸡肉取出，拍掉多余的腌料，用竹签串成鸡肉串。
5、用横纹锅将鸡肉烤熟，每面约3分钟，要看鸡肉条的厚度调整时间。
6、再来制作椰奶花生酱啦！ 看看要什么食材！
7、将花生粒用料理机打碎，喜欢颗粒感就不要打太久，不想要的话就把他打成接近泥状就好(会出油)。
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9、用些许芝麻油将大蒜末和辣椒末爆香。
10、加入花生细碎拌炒大约30秒。
11、加入椰浆和所有调味料。
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13、煮滚后就开始收汁，会越来越浓稠。
14、要收到这样的地步，在锅底画一条线大概可以维持1秒不会消失的程度，这样沾酱才会沾在鸡肉上喔！ (太水的话鸡肉无法沾附)
15、好啦！美味的沙爹鸡肉上桌！沙爹酱吃不完可以涂土司也很好吃喔！
TIPS:
1. 没有罗望子酱可以用什么代替吗？
A：可以用白醋1大匙代替喔！
2. 家里没有横纹锅怎么办？
A：可以用烤箱200度烤10分钟喔！如果也没有烤箱，就用锅子把他炒熟！
3. 椰浆(coconut cream)和椰奶(coconut milk)有什么不同吗？
A：椰浆比较浓稠，如果使用椰奶就直接用200ml不用再加水咯！
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