说到海鲜当然少不了大螃蟹们🦀️
吃起来真是又鲜又香!
图2️⃣~图6⃣️👉不同蟹的区别及营养价值
图7⃣️~图8⃣️👉各种蟹的美味做法合集‼️(好吃到掉眉毛😭)
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🦀️梭子蟹
🔘有些地方俗称“白蟹”,生活在沿海地区,含蛋白质、矿物质等。
✅口感:肉质细嫩
✅烹饪:清蒸、煮汤等
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🦀️帝王蟹
🔘又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,生活海寒冷海域,有很好的滋补作用。
✅口感:肉质鲜美
✅烹饪:清蒸、煲粥、焗意面等
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🦀️馒头蟹
🔘“动物界的老王”它们几乎会和老婆形影不离
✅口感: 肉较少 蟹黄也不多 外壳十分坚硬
✅烹饪:清蒸、炒制
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🦀️珍宝蟹
🔘是产自美国的一种螃蟹,主要分布在太平洋东北部水域,有很好的滋补作用。
✅口感:蟹肉微甜
✅烹饪:清蒸、炒、煲等
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🦀️雪蟹
🔘蟹壳颜色淡且软 肉厚膏肥 可谓是皮薄馅大 脂肪含量非常低
✅口感:
✅烹饪:辣炒、清蒸、刺身
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🦀️兰花蟹
🔘雌雄体色有明显差异,主要分布在三亚福建等地
✅口感:肉质鲜甜
✅烹饪:清蒸、炒等
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🦀️红花蟹
🔘花蟹对水温有较高的要求,属于生活在暖水中的品种
✅口感:肉质饱满鲜甜
✅烹饪:清蒸、焗、爆炒等
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🦀️松叶蟹
🔘指的是北太平洋雪蟹,属于大型螃蟹,与日本雪蟹很相似
✅口感:肉质鲜美、滑嫩,蟹黄与蟹膏更是鲜美无比
✅烹饪:水煮、清蒸、蒜蓉
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🦀️大闸蟹
🔘是河蟹的一种,各大湖区都有培育养殖,个大较健壮
✅口感:蟹肉微甜,蟹黄妙不可言
✅烹饪:清蒸、焗、煲等
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🦀️水晶蟹
🔘煮熟之后也为白色 出口量少 价格比较昂贵 质感也很棒
✅口感:肉质特别细且韧性十足
✅烹饪:红烧、清蒸
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🦀️溪蟹
🔘 个头小 味道鲜美 也可作为观赏蟹 不宜生食。
✅口感:肉少,一般用来腌制或是过油炸得透透的吃
✅烹饪:干煸、水煮、油炸
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🌟大家都喜欢吃哪种螃蟹呢🦀️呢~
‼️更多厨房干货,美食持续更新中......
我们下期见‼️
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