锅巴菜怎么做

锅巴菜

天津传统早点

食材清单 加入采购清单

10-30分钟   |   配菜(中级)

绿豆小米煎饼 2张

、

八角 3枚

、

丁香 6粒

、

小茴香 10粒

、

香菜根儿 5个

、

生抽 1茶匙

、

水淀粉 3汤匙

、

食盐 1茶匙

、

高汤或水 600毫升

、

食用油 4茶匙

、

葱姜碎 适量

、

腐乳汁 3茶匙

、

芝麻酱 3汤匙

、

白砂糖 1茶匙

、

生抽 1茶匙

、

芝麻油 2汤匙

、

豆腐干（可不用） 适量

、

香菜 适量

、

辣椒油 适量

烹饪步骤

• 步骤1/8

  炝锅材料齐全

• 步骤2/8

  水泡木耳切丝

• 步骤3/8

  水泡香菇切丝，保留香菇水

• 步骤4/8 点击查看大图

  全蛋打散

• 步骤5/8 点击查看大图

  炝锅后加水调料，勾芡加入蛋液和香菜

• 步骤6/8 点击查看大图

  绿豆面薄皮儿切块，叫做锅巴

• 步骤7/8 点击查看大图

  香菜提味很关键

• 最后一步 点击查看大图

  将锅巴放入汤中搅拌食用，辣椒油等随个人爱好添加

步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11