做饭的“4个坏习惯”，数数自己占了几个，为了家人健康要改正

有人说，一个家庭的厨房热度，决定了这个家的幸福指数。

三餐质量的好坏，直接影响了生活质量。于是，很多人便在做饭上下苦功夫，倾注心血，只为做出一顿美味的餐食。

但容易被大众忽视的是，一些做饭的好习惯，却在悄悄对身体产生危害，让身体越来越差——

1、共用一块砧板

有的时候为了图方便，很多人都是生食、熟食、蔬菜共用一块砧板，但是生肉上会有比较多的细菌或是寄生虫卵。

如果不分开使用，很容易导致所有食材都染上细菌，吃多了对身体健康有危害。

因此最好生食、熟食、蔬菜都使用不同的砧板，并且最好每次使用前后都要清洗干净。

2、用反复煎炸的油炒菜

不少人做菜时，习惯先把食材炸一炸再烹调。而对于炸完食物后剩下的油，绝大多数人都会自然而然地继续炒菜、重复利用。

因为无论是哪种植物油，只要经过高温煎炸，就会发生高温氧化，产生有害物质。 

例如，油炸肉类会产生苯并芘、杂环胺类致癌物质；油炸马铃薯等淀粉类食物和谷类食物，会产生致癌物丙烯酰胺。 

如果重复使用这种“废油”高温烹调，油里的致癌物会急剧增加。

3、放太多的盐

有的人口味比较重，因此在炒菜时会放入比较多的盐，但一般来说。每个人一天摄入的食用盐最好在6克左右。

摄入量过多对我们身体是不利的，很容易引发高血压、胃癌等疾病。

4、油冒烟才放食材

有人炒菜，总是把油烧到冒烟了，才下入食材，这不是一个好的烹饪习惯。油温加热到太高后，会产生出多种“致癌物”而引发人们健康问题。一般炒菜，油温有四五成热，约120-150度下入食材是最佳火候。